简单易学的河南传统鸡蛋面汤美食做法 厨艺录 面 3.3W 大中小设置文字大小 最传统的最经典! 用料 鸡蛋 两个 面粉 两大勺 河南传统鸡蛋面汤的做法 两大勺的面粉加适量水搅拌; 多搅一会儿,放置一旁,醒半小时; 鸡蛋两个打散; 醒好的面用水洗面筋,洗四五次,洗面筋的水加入锅中烧开,倒入洗好的面筋,用汤勺搅拌; 打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里,喜欢鸡蛋絮的用大火,喜欢鸡蛋片的火调小一点,边倒鸡蛋液边搅匀,关火即可。 小贴士打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里,喜欢鸡蛋絮的用大火,喜欢鸡蛋片的火调小一点。我喜欢鸡蛋片就把火调小一点。 TAG标签:河南 河南传统鸡蛋面汤 面汤 鸡蛋 好吃 #