田园意面( Mixed Vegetable Pasta with Cheese)美味好吃的做法大全，田园意面( Mixed Vegetable Pasta with Cheese)做法图解

方子参考自《世界素料理１０１》

用料  

田园意面( Mixed Vegetable Pasta with Cheese)的做法  

1. 芦笋切段，西兰花切小朵，香菇去蒂切片，红黄甜椒去籽切块；

2. １.5L滚水中放入少量一小匙盐（10倍于意大利面量的水和相对于此1%的食盐），放入意大利面煮至８成熟, 捞出沥干水分,留下1/３杯（约８０毫升）的面汤；

3. 锅中倒入一大匙油烧热，放入香菇以小火炒出香味，加入其它蔬菜炒３０秒，倒入刚才的面汤煮开，以盐和白胡椒粉调味，最后加入面条拌炒至汤汁略收干，熄火，撒上芝士粉拌匀即成。