简单易学的阿嬷的土豆焖饭美食做法

用料  

阿嬷的土豆焖饭的做法  

1. ①干香菇热水泡发，挤干，切条（不要切太细，有点宽度煮起来会特别Q更好吃）
   ②胡萝卜土豆切丁
   

2. 热油后，先炒胡萝卜，炒到表面有点皱或者焦黄，把香菇土豆虾皮一起下去中小火炒到香味出来，土豆和香菇都有点焦黄即可

3. 洗好的米稍微沥干一起下去炒到有米香出来

4. ①放入酱油、老酒继续翻炒到食材上色均匀（酱油加入的量可以使米饭偏咸一些就可以，这样最后煮熟就刚好，老酒可放可不放，我放了半瓶盖）
   ②所有材料倒入电饭煲，加入前面泡发干香菇的水，正常煮饭档就可以

5. 满满都是阿嬷味道的土豆焖饭♥

小贴士

焖饭放的水就比正常煮米饭的水多2/3