简单易学的银耳甜酒馒头美食做法 厨艺录 馒头 1.45W 大中小设置文字大小 用料 面粉 250克 银耳 一朵 甜酒 3勺 酵母 4克 白糖 50克(可多可少) 水 50克 银耳甜酒馒头的做法 把银耳用水泡发洗净,撕成小朵备用。 用料理机把银耳加水打成泥。(这步忘记拍照了) 面粉,白糖,酵母混合均匀,加入银耳泥,甜酒,搅拌成絮状。面粉的吸水性不同,可根据情况适量增减面粉。 揉成软硬适中光滑的面团,盖上盖子放温暖处发酵。 发酵好的面团成蜂窝状,取出排气分成大小的剂子。 把剂子整理成你想要的形状,再次发酵一倍大,发酵好冷水上锅蒸,中火水开后15分钟左右(看馒头大小),关火焖5分钟。 馒头就做好啦,非常的好吃。 顺便也做了各个造型的馒头,花卷。 TAG标签:甜酒 好吃 馒头 银耳甜酒馒头 #