用莴笋叶给馒头穿上花衣裳美味好吃的做法大全,用莴笋叶给馒头穿上花衣裳做法图解
弃之可惜的莴笋叶,用来为馒头做一下装点,好吃好看又好玩。
用料
白面皮: | |
面粉 | 100克 |
糖 | 6克 |
酵母 | 1克 |
泡打粉 | 0.8克 |
水 | 45克 |
菜绿面皮: | |
切碎的莴笋叶(腌好拽干水份) | 50克 |
面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
泡打粉 | 0.8克 |
水 | 35克 |
用莴笋叶给馒头穿上花衣裳的做法
白面团:加所有食材揉成光滑的面团;
菜绿面团:同样加所有食材揉成光滑的面团;
分别揉好的二团面团👆
二团面团分别均等分成二份(为了做二种颜色的馒头),并再各自留出一点小面团,用做花纹;
各取一小团面团,分别擀开成长方形的面皮;
二片面皮叠起;(二片面皮中间抹水,使之更好粘合)
留出的小面团搓细长条和小小的圆点点;
把细长条和圆点点按放在叠好的面皮上;
用擀面杖擀几下,使花纹粘牢;
把面皮翻转,从没有花纹的一端开始紧紧地卷起;
(做花纹多余的一点点面团也放在大面片上一起卷进去了😁)卷好捏紧封口,把封口处朝下放;
切割成均等大小的段;
哈哈 长胖了,要开始蒸喽😊
水开上锅,中火蒸12分钟。
出锅!
拿一个掰开,完美😁