地道的一次发酵馒头怎么做,如何烹饪一次发酵馒头才更好吃 厨艺录 馒头 8.83K 大中小设置文字大小 用料 中筋面粉 500克 清水 260克 酵母 5克 糖 20克 盐 2克 一次发酵馒头的做法 把材料备好,准备揉面 把所有材料混匀,揉光滑,成品做出来好不好看,这一步很关键哈哈……不用发酵,直接整形哦 搓成长条,我分21个,42克一个,觉得大小合适,太大孩子吃不完 滚圆 发酵当中 发酵好的状态 冷水下锅蒸18至20分左右,关火,闷个2.3分钟 😍 小贴士我家人不喜欢太甜,所以我就搁了20克糖,喜欢甜的朋友可以搁糖多搁点,面粉的吸水量不一致,所以要边搅边倒,不要一下全倒进去。不喜勿喷😊 TAG标签:一次发酵馒头 馒头 #