地道的山竹馒头怎么做,如何烹饪山竹馒头才更好吃
讲真,只有动手做了才知道这个有多简单。小美揉面2分钟,取出冻入冰箱。一小坨20克,切5瓣,捏成蒜瓣形状,滚油,一小块面团揉红曲米粉,一小块揉菠菜粉,红色外壳揉圆压扁擀薄,包裹白面团,绿色小面团2个揉圆压扁擀薄,筷子中间夹起,小蝴蝶结状叠加,沾水贴上红面团,完成
用料
糖 | 40克 |
酵母 | 一茶勺 |
水 | 240克 |
面粉 | 500克 |
红曲米粉 | 适量 |
菠菜粉 | 适量 |
山竹馒头的做法
小美揉面2分钟,取出冻入冰箱。 一小坨20克,切5瓣,捏成蒜瓣形状,滚油,一小块面团揉红曲米粉,一小块揉菠菜粉,红色外壳揉圆压扁擀薄,包裹白面团。 绿色小面团2个揉圆压扁擀薄,筷子中间夹起,小蝴蝶结状叠加,沾水贴上红面团。 完成
揉完已经发酵的差不多了,蒸~
小贴士
蒜瓣形状可以搓圆对切