奶香小馒头(宝宝版,一发)美味好吃的做法大全,奶香小馒头(宝宝版,一发)做法图解
这个小馒头9个月以上宝宝都可以吃!
这个量是我家宝宝一个星期吃的分量!
刚好是可以一次蒸完,我们家的三层蒸笼,28cm的!
用料
中筋面粉 | 300克 |
婴儿奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 3克 |
婴儿核桃油 | 5克 |
低糖炼乳 | 3克 |
酵母 | 2克 |
水 | 150克 |
奶香小馒头(宝宝版,一发)的做法
面包机放入水,炼乳,核桃油,然后放面粉,再放酵母和奶粉,按揉面键15分钟!
不同的面粉吸水不一样的,水量看着加,我用的是新良!面包机揉好之后拿出来继续揉,使劲就对了,揉到没气孔,大概要15分钟!
如果有压面机,直接压几次就光滑了!揉好的面团搓成条,切成一个个!
切好的馒头直接放蒸茏上,蒸茏垫上垫子防粘,蒸锅加水,全部摆好盖上盖子,冬天发酵大概1个半小时,夏天40分钟!
如果是冬天做,蒸锅要加40度的水,夏天就直接用自来水!
发酵好的馒头开中火蒸,水开之后蒸10分钟之后关火,焖5分钟再开盖!蒸熟之后的馒头,如果吃不完,放凉之后用保鲜袋装好放冷冻!
小贴士
这没什么技巧,就是有点累妈!!!