简单易学的小美版 元宝馒头美食做法

要过年了🧨元宝馒头做起来，讨个好彩头🧧

用料  

小美版 元宝馒头的做法  

1. 南瓜用蒸锅蒸熟放凉备用；

2. 将放凉的南瓜放入主锅，放入干酵母、糖粉、色拉油，设置2分钟/37度/速度3激活酵母（仅限冬天比较冷的时候，其他时间段不用这一步，直接加入面粉混合）；

3. 加入面粉，设置30秒，速度从3-6逐步增加混合面粉；状态如图即为合适👆

4. 加入盐，设置2分钟/揉面；

5. 将面团揉成圆形，盖上保鲜膜，醒发10分钟；然后取2/3面团搓成如图大小的圆形作为元宝的主体；

6. 将剩下1/3面团擀成薄的面皮；

7. 取一个圆形模具（或瓶盖），按压成一个圆形；

8. 用切刀一分为二；

9. 分别把两个半圆粘在元宝圆形主体两侧（可以直接粘也可以沾一点水粘），一个可爱的元宝就做好了；

10. 整形完毕，开始发酵，比普通馒头发酵稍微短10分钟；

11. 还可以做另一种造型；

12. 看整形视频👆

13. 发酵结束后，主锅加入500水，架上蒸锅、设置22分钟/V档/小勺，蒸熟即可。

14. 另一款造型蒸好后的样子👆

小贴士

一定要南瓜冷却后再操作后面的步骤，以免太烫把酵母烫死了。