真的入口即化
用料
蛋黄 | 2只(32克) |
细砂糖 | 30克(或20克) |
黄油 | 20克 |
玉米淀粉 | 100克 |
牛奶 | 8克(可自行调整) |
入口即化宝宝版小馒头的做法
细砂糖加入蛋黄,打蛋器搅打至有明显花纹
倒入融化黄油,搅拌均匀,筛入玉米淀粉,搅拌均匀。据面团干湿程度倒入牛奶。面团较为柔软有弹性,使劲搓会散。
取小块面团,搓成长条,均匀切段,搓圆,放置铺油纸的烤盘。预热烤箱160度,刷上牛奶防裂,15分钟左右,根据烤箱情况自行调整时间。
小贴士
个人喜欢带裂纹的,所以省了刷牛奶的步骤。小馒头的大小可自行根据宝宝需要定夺,小了搓球费劲。