小白也能做出的灵魂火腿葱花卷美味好吃的做法大全，小白也能做出的灵魂火腿葱花卷做法图解

小白想要学点手艺，因家附近没有美味的包子可买，也想让囡囡吃得卫生健康，所以动起手来试试看，结果很出人意料地好吃哦。为什么说火腿是灵魂火腿呢，那是因为是自己买肉加工的火腿肠，更香，口感更佳，不同于超市售卖的火腿肠味道哟。同时也感谢下厨房的冇伱冇我的教程，对我非常有帮助。只是家庭要用量具来做比较麻烦，如果能简便更好，所以我就做了一版用碗勺作为量具的菜谱供日后参考👉

用料  

小白也能做出的灵魂火腿葱花卷的做法  

1. 香葱火腿切丁备用，准备好高筋或中筋面粉，酵母

2. 以家里的饭碗与咖啡勺作用量具，不用精准到克数，比较方便。

3. 倒入2碗面粉，1勺酵母，4勺糖

4. 倒入1碗8分满的温开水，搅拌

5. 开始揉面，因上面用水量的影响，揉面过程中需慢慢加入面粉调整面粉湿度，边调边揉，揉到面团光滑不粘手。

6. 面团不需发酵，将面团尽量擀成长方形，厚度自己感受，别太薄或太厚，ok后将长方形面片均匀刷上芝麻油，均匀涂抹盐，胡椒粉调味，再均匀地撒上葱花和火腿丁。

7. 开始将面片卷边，尽量卷紧一些。

8. 用刀切成大小均匀面团。

9. 用一根筷子从小面团中间压下去，不用到底，抽出筷子后将中间捏起来，捏紧咯，不然蒸出来会有条裂缝一样。

10. 全部捏完咯，漂亮的火腿花卷成形咯^_^，静待发酵至1倍大，室温下自然发酵有些慢呢，可以放锅里温水发酵快一点。

11. 锅中水烧开，蒸架刷上一层食用油，放入发酵完了的花卷，蒸10分钟关火，别急着打开盖，关火后待两三分钟再打开盖子。

12. 美味的灵魂火腿葱花卷就出锅咯，超超超好吃😋

小贴士

在面片上撒盐很怕不均匀，要涂抹好一点，不然出来的面包会一口淡一口咸的😂，另外听说葱花可以加一点点小苏打，这样蒸出来就更青翠。不过不下也可以，不影响口感，哈哈哈。