荷兰豆胡萝卜鸡蛋手工水饺美味好吃的做法大全,荷兰豆胡萝卜鸡蛋手工水饺做法图解
我是个喜欢食素的健身大咖!所以每次自己做饭都会尽量避免大油!这次家里买来的荷兰豆放的有些老了,扔掉怪可惜的,所以想了又想,正好赶上自己想吃饺子,翻开冰箱,还有一个胡萝卜
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1个 |
荷兰豆 | 适量 |
十三香饺子粉 | 3—4克(一小捏) |
香油 | 5克 |
食用油 | 适量 |
饺子皮 | 买的(30个) |
盐 | 5克(适量) |
荷兰豆胡萝卜鸡蛋手工水饺的做法
荷兰豆去筋,清洗干净,过热水滚一下,捞出,过凉水,切碎!备用!
胡萝卜切碎。锅里放食用油适量,放两个鸡蛋进去打碎,然后放胡萝卜碎进去一起煸炒(胡萝卜煸炒是为了去除胡萝卜的味道)
煸炒好的胡萝卜鸡蛋碎,与荷兰豆放一起,放入鸡精,盐,香油,十三香饺子粉,然后拌匀!
拌匀后颜色太惹人爱
接下来就是包饺子的步骤喽!我只会挤饺子,不会包饺子!
放好适量的陷,拉起饺子皮,中间捏紧!
然后左手像图中一样,用两手的虎口处捏紧饺子两侧边缘!
来张清楚的图
然后从两侧向中间挤出一个肚子样的形状!两遍一定要捏紧!
这样挤出的饺子速度很快
小贴士
1、素陷饺子不像肉馅的,肉馅下水就会成团,素馅不一样,容易散!下热水也比较容易漏!所以,在饺子皮的边缘尽量可以放一些水,这样比较容易粘住!
2、煮的时候,水里放一些盐,出盘不容易粘在一起!