简单易学的韭菜鸡蛋素馅饺子美食做法 厨艺录 饺子 1.1W 大中小设置文字大小 素馅的，更健康! 用料 韭菜 小把 小茶干 少量 土鸡蛋 4个 黑木耳 适量 山药 一小段 盐、生抽、麻油、白胡椒粉 韭菜鸡蛋素馅饺子的做法 韭菜洗净控干水分，切碎，撒少许盐拌匀腌10分钟。也可以不用盐腌，切碎用油拌一下，封住水分。 鸡蛋炒熟晾凉，炒的同时尽量用铲刀压碎一点，小茶干、木耳、山药分别切碎。 韭菜腌好挤掉水分，混合所有材料，加入适量盐和白胡椒粉，多倒一点麻油，拌匀。山药泥可以加强馅的粘性，麻油锁住韭菜水分，拌好的素馅既不会散，也不会出水。 包饺子 美味出锅，尽情享用! TAG标签：好吃 素馅 鸡蛋 韭菜鸡蛋素馅饺子 饺子 韭菜 #
