荸荠虾仁猪肉三鲜水饺美味好吃的做法大全,荸荠虾仁猪肉三鲜水饺做法图解
儿时的记忆,去发小家吃过久久不能忘怀。自己动手制作找寻儿时的味道!
用料
虾仁 | 300克 |
干香菇 | 5朵 |
猪肉 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 12克 |
荸荠 | 600克 |
花雕 | 1勺 |
姜 | 6片 |
糖 | 6克 |
香油 | 2勺 |
荸荠虾仁猪肉三鲜水饺的做法
荸荠600克。我这个刀工小白买的冷冻荸荠。省去剥皮的环节。
万能的料理机帮我快递处理荸荠,把白白嫩嫩的荸荠快递打碎!
荸荠碎的大小可以根据自己的喜好。
肥瘦相间的五花肉,打馅。放入酱油两勺,姜汁3勺,可以以把盐放入姜汁。向一个方向搅拌。虾仁和腌制的汁水分三次加入肉馅。继续向一个方向搅拌。小窍门。用三支筷子搅拌会省力些。
上劲后加入香菇碎和大葱。大葱上一定要浇灌足够的香油。两大勺会更有魅力。
最后加入荸荠。
包成自己喜欢的饺子形状。
下入开水中。等待美味出锅
成品出锅来张靓照!
小贴士
我在面里加2克盐会更筋道。