简单易学的口感超好的烫面饺美食做法

从小到大的美食记忆，家味的传承，希望记录下来，把我们家的食谱分享传承下去～

用料  

口感超好的烫面饺的做法  

1. 五花肉切大块，冷水下锅
   加八角（大料）和一点料酒煮肉
   煮熟以后捞出，煮肉水不要倒掉

2. 用煮肉水烫面
   这样蒸出来的皮口感微微发甜，很香
   热水和面小心烫手～

3. 把面揉好然后盖上醒一会儿面～
   我们继续馅儿的制作

4. 焯熟粉条捞出
   加生抽、老抽、盐炒粉条
   炒好之后盛出

5. 切姜末炒肉（要切碎一点）

6. 热油炒肉（根据肉适量放油）

7. 肉丁姜末下锅炒
   加盐、生抽，加适量十三香
   （我们的肉很多，姥姥加了半袋十三香）

8. 炒好的粉条拌入肉丁炒匀，可以尝一下咸淡
   加入鸡精拌匀
   然后盛出等凉凉
   
   ps：凉凉了以后拌入韭菜（这样韭菜不会被烫熟）

9. 拌匀哦～
   加韭菜了注意咸淡

10. 馅儿料就调制好啦

11. 面团揉好切开

12. 切比饺子皮大一点的剂子

13. 可以包啦

14. 包好啦

15. 上锅蒸十分钟就ok
    （因为肉都是熟的，所以不要时间长了）

16. 噔噔噔，出锅啦
    肉丁的口感和烫面的口感都很好
    和家人一起享用吧
    可以配点汤

小贴士

咸淡可以随时调整
蒸的时间一定不要太长