简单易学的豇豆牛肉饺子美食做法
用料
牛肉 | 克 |
面粉 | 克 |
豇豆牛肉饺子的做法
牛肉切丁 开始剁肉
剁成这样,不要太碎不好吃
葱姜花椒 开水泡上 放凉以后拌馅用
豇豆切丁
切葱末 剁碎
一个辣椒 切丁
肉中加姜末,盐,分次倒入花椒水(不用全部放入,根据肉的量),拌匀
加入豇豆,辣椒丁,十三香,盐,生抽,耗油,香油,拌匀。再加入老抽,拌匀。
炸葱花油:热油,油热后放入一个八角,再放入一半葱花,炸香。
在馅中倒入另一半没有炸的葱花,把油中八角拿出来,把热的葱花油倒入盆中,用筷子搅拌均匀。再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。尝咸淡,根据情况放盐,拌匀。再加入一点鸡精,拌匀。把拌好的馅放入小盆中,用塑料袋套上,放入冰箱的冷冻(冻肉的)中一段时间。
中间搅拌一下 继续冷冻饺子面 晚上吃 中午和面就行~
水和面 比馒头干点 醒会就变软点
扎第一次,变光:手上沾水 用拳头继续和面 行第二次 如图。
扎第二次,继续光:手上沾水 揉一下分成三个
撒上玉米面 不粘
面撤成圈 切开 搓条 切成小块 滚上玉米面 按好
擀饺子皮 包饺子即可