简单易学的燕皮虾肉馄饨美食做法 厨艺录 馄饨 2.91W 大中小设置文字大小 随便做的还挺好吃,怕自己忘了所以记录一下。 用料 猪肉 克 虾仁 克 鸡蛋 个 燕皮虾肉馄饨的做法 馅。虾肉切块,拌肉沫(肥多),蚝油,姜粉,麻油,香油,白胡椒粉,盐,蛋清,少量多次加水搅上劲。 包馄饨时如果燕皮不好捏可以稍微沾点水抹皮上封口处。蒸锅里垫屉布,冷水蒸,出汽后转小火蒸八分钟。 汤底。鸡蛋煎成薄圆饼,在锅里用铲子切成条(想好看些就盛出来用刀切),扒拉到一边下冷油,虾皮炒香倒热水,大火煮开,下蔬菜,口蘑片等(根据自己喜好加)。煮熟放盐,胡椒粉,一点香油,小葱碎。 蒸好的馄饨泡在汤里就能吃了。 TAG标签:燕皮 好吃 虾肉 馄饨 燕皮虾肉馄饨 #