用料
姜粒 | |
芹菜粒 | |
四川冬菜(半袋) | |
虾皮(少许) | |
猪瘦肉糜(半斤多) | |
鸡蛋(一个) | |
麻油 | |
盐 | |
蚝油 | |
葱白粒 | |
葱花 | |
冬菜肉馅的馄饨的做法
肉馅与所有材料搅拌匀(除开芹菜粒和葱花),至肉糜收紧。
放置冰箱,三小时后取出,再加少许水搅拌,肉馅不宜太干不宜太稀。
最后的任务就是包馄饨。(这个不用详细描写吧,呵呵)
烧开水,加入馄饨煮开,加少许凉水,盐再煮开一阵,面皮透明状就OK
碗内加入芹菜粒,葱花,盐,炸香的蒜粒,麻油,辣油,少许醋。(不喜辣的就不必加,照样味美!)
小贴士
味道灰常不错,老公的食量也比平时多。冬菜算是被我发挥到极致了哈:))