一个人在家不知道吃什么,刚好买了个小砂锅,煲仔饭感觉太麻烦就随意创新了下,家里有剩饭茄子青椒鸡蛋肉大蒜小米椒就都用上啦,结果太好吃啦自言自语不下十句太好吃,不是因为太饿哦。十五分钟左右差不多了
用料
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1小碗 |
茄子 | 1只 |
青椒 | 1只 |
瘦肉 | 适量 |
大白菜 | 1片 |
蒜 | 3小瓣 |
小米椒 | 1个 |
盖浇饭 砂锅版的做法
米饭放砂锅,最小火先烧着,可以加一点点水,防止长锅巴
鸡蛋搅拌下,放油锅里煎下,对折放米饭上,占一半位置
锅不用洗,直接加油,先放蒜末辣椒,30秒的样子放肉炒,2分钟的样子加点酱油,盐,然后分别放入茄子 青椒 大白菜,稍微盖下盖子,加了点老酒闷了一分钟熟了后放到砂锅里,砂锅盖上盖子闷一分钟差不多啦
再配个紫菜汤干菜汤啥的太美味啦,材料可以随意搭配,感觉比盖浇饭好吃好多好多