周末减脂餐：杏鲍菇"排骨"&五彩藜麦饭团美味好吃的做法大全，周末减脂餐：杏鲍菇"排骨"&五彩藜麦饭团做法图解

跟我一起越吃越瘦～
热量：468kcal
蛋白质：33g
脂肪：13.8g
碳水化合物：55.6g

用料  

周末减脂餐：杏鲍菇"排骨"&五彩藜麦饭团的做法  

1. ①糯米&藜麦提前泡1-2小时
   ②碗里加水没过米大约1cm
   ③上锅蒸25分钟左右 有时间再焖5-10分钟

2. 煮饭的时候就可以处理菜和肉了
   牛肉我买的时候就让店家帮我碾成肉泥了
   用生抽5ml 淀粉2g 黑胡椒1g 料酒5ml 搅拌均匀 腌渍15分钟

3. ①杏鲍菇对半切 再切成4等份
   ②葱、洋葱、泡发好的干香菇、小香肠分别切碎
   ③生菜摘洗干净沥干水备用

4. 把腌渍好的牛肉卷在杏鲍菇上
   每一个面都卷到 按压到薄厚均匀

5. 热锅倒3g油倒生菜 炒软之后加1小勺盐
   翻炒均匀出锅盛盘备用

6. ①热锅倒5g油
   ②油热之后码上肉卷 中小火煎20秒左右
   ③变色后马上换下一个面（一共三个面）
   ④接着倒入10-15ml的照烧汁(没有就用5ml生抽+5ml蚝油+3g蜂蜜代替）让肉卷都裹上酱汁
   ⑤最后倒入30-40g热水 烧4-5分钟

7. ①把肉卷码在盛好生菜的盘子上
   ②淋上多余的酱汁
   ③最后撒上一些芝麻  “排骨”就做好

8. ①重新洗锅 热锅倒2g油开始炒饭团的小料 先一会炒洋葱
   ②再放入香菇、香肠、葱花翻炒1分钟
   ③加入煮好的藜麦糯米饭 撒上一些混合调味料、一小撮盐翻炒均匀
   ④搓成小饭团

小贴士

❶杏鲍菇不要切太大 要不然肉不够卷 也煮不熟
❷成功的"排骨"可以一口轻松咬断，里面是鲜嫩多汁的(如果咬不烂，可能杏鲍菇太大或者闷烧时间不够)
❸饭团太软不易成型的话应该是水加太多了，也可以用适量大米替换部分糯米，全是大米也不易成型
❹小香肠推荐买辣味的，我的是良品铺子的，加在饭团里超好吃
❺没有混和调味料的话就稍微多放点盐