香辣柔软劲道的山药窝窝美味好吃的做法大全，香辣柔软劲道的山药窝窝做法图解

消耗家里的山药，做成这种山药窝窝，连汤带汁全吃光😀

用料  

香辣柔软劲道的山药窝窝的做法  

1. 山药去皮洗干净，切成薄片，装入盘中

2. 放人蒸锅，蒸10分钟

3. 用擀面杖捣碎成泥

4. 加入适量的生粉，一点点加，用手感受硬度

5. 揉成软的面团

6. 就一小团揉成团中间摁个窝窝，摆入盘中

7. 锅中烧开水，倒入捏好的窝窝，煮熟（飘起来）。煮的时候用铲子推一推，以防粘锅

8. 用凉水过一下，捞起空干水，装入盘中备用

9. 大蒜切小沫，辣椒切碎，葱切碎

10. 十三香，老抽，生抽，盐，糖，半碗水倒入碗中搅匀；锅中烧油，辣椒大蒜葱爆香，倒入调好的料汁，烧开

11. 倒入山药窝窝，炒拌均匀，

12. 大火闷三分钟，淋上水生粉收汁，加点耗油提鲜，装入盘中。柔软劲道的山药窝窝就做好了。

小贴士

玉米淀粉换成土豆淀粉更佳，我没有土豆淀粉，就用了玉米淀粉代替