比外卖还好吃的烤肉拌饭美味好吃的做法大全,比外卖还好吃的烤肉拌饭做法图解
烤肉拌饭在外卖中很受欢迎,每家烤肉拌饭点都有自己的配菜,有的是咸菜,有的是茄子,有的是青菜,各有各的味道。以前周末不想做饭,就会定一份烤肉拌饭,可以顶一天的饭,而且有肉又有菜,疫情期间自己尝试做了一下,没想到比外卖还好吃,分享给大家。1人份。
用料
烤肉 | |
鸡小胸 | 3块 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
辣椒粉 | 半小勺 |
酱茄子 | |
茄子 | 1小个 |
蒜 | 1瓣 |
干酱 | 半勺 |
糖 | 1小勺 |
蚝油 | 半勺 |
清水 | 适量 |
配菜 | |
生菜 | 1片 |
胡萝卜丝 | 适量 |
黄瓜丝 | 适量 |
洋葱碎 | 适量 |
沙拉酱 |
比外卖还好吃的烤肉拌饭的做法
鸡小胸用上面的料腌30分钟以上
期间做茄子,茄子切条,放锅里煎炒,期间放点蒜片,把干酱、糖、蚝油、清水混一起,茄子熟了之后,把酱汁倒进去再炒一会。(吉林干酱是当地特有的品牌,大家用豆瓣酱就行),也可以在下厨房搜索正宗的酱茄子做法。
这一步忘拍照了,锅中放油,煎鸡胸,半熟的时候用食物剪刀✂️剪成小块,翻炒,不要炒太久,太久老了不好吃。
准备配菜,用工具擦成丝。准备沙拉酱,我家不是那种细口可以寄出来的,于是自己做了一个,用保鲜袋的一角,剪一个小口就可以啦。
摆盘,米饭最下层,然后铺一层生菜丝,然后从右往左依次:烤肉,茄子,胡萝卜丝,黄瓜丝,洋葱碎。上面挤沙拉酱,拍完照就可以享用啦!