简单易学的果香四溢菠萝饭美食做法
菠萝的天然果香,给这顿佳肴增添了许多自然的清香果味,酸甜适中,果香四溢!
用料
菠萝 | 1个 |
叉烧肉(火腿、肉碎) | 依个人口味适量 |
玉米粒 | 30g |
木耳 | 30g |
葱头 | 20g |
豌豆(泡发后) | 50g |
胡罗卜丁 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
生抽、耗油、盐 | 少许 |
果香四溢菠萝饭的做法
菠萝顶部切下1/3,留做鲜榨菠萝汁用。
挖空剩下的2/3菠萝肉。
火腿切丁(家里现成的材料)。也可用碎肉或叉烧肉(要切成片)。
挖出的菠萝肉盛碗里备用,挖的同时会产生菠萝汁,和菠萝肉一起放碗备用。
胡萝卜、洋葱(少许)切成小丁,木耳切丝,玉米粒、豌豆备用。
依个人口味可以放个鸡蛋,要炒成蛋碎。我没放。锅中放油7成热时首先放入洋葱煸炒几下,再放入火腿丁煸炒几下,放入胡萝卜炒木耳炒下,放入玉米粒和豌豆加少许盐、少许生抽、耗油。
忙着制作忘了拍照了~放入比菜量多1/3的米饭压散,炒一会儿待米饭都散开,倒入菠萝块儿和菠萝汁,如果感觉不甜可适当加点糖,翻炒几下起锅盛盘。美味佳肴出炉啦!
小贴士
注意:1.洋葱千万不能多放,以免影响
菠萝饭的味道。
2.菠萝肉要留周边软肉不要硬心
心儿。