蛋炒饭.简美味好吃的做法大全，蛋炒饭.简做法图解 如何做蛋炒饭.简最美味

防疫在家，自己做饭，蛋炒饭已经研究的出神入化。

用料  

蛋炒饭.简的做法  

1. 准备好两个鸡蛋，一根火腿肠切丁，两瓣大蒜切丁。

2. 开火热锅，加入少量油；转小火，加入一个鸡蛋、蒜丁和火腿肠丁；鸡蛋炒碎略成型时，倒入冷饭。

3. 仍是小火，米饭压碎。

4. 打入第二个鸡蛋，放少量盐（我这里还放了些洋葱丁），转大火，把盐炒匀，饭略干即可。

5. OK装盘。

小贴士

1.鸡蛋两个，一前一后放入，可使得既有蛋块，又能包裹米饭成黄金色。
2.注意前期用小火，一切就绪都放锅里后用大火。
3.盐不可太多，不能结块，否则很咸。
4.可放入其他素菜，比如芹菜、洋葱、胡萝卜、辣椒，都切丁，和盐一起放入。蔬菜可生吃，所以不宜炒太久，太久反而不好吃，且失去光泽。