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用料
油 | 15克 |
小葱切末 | 3根 |
姜 | 2片 |
新鲜豌豆仁 | 150克 |
咸肉切丁1×1cm | 100克 |
胡萝卜切丁1×1cm | 100克 |
笋 切丁1×1cm | 150克 |
盐 | 1小撮 |
糖 | 1小撮 |
水 | 1150克 |
糯米 | 100克 |
米 | 100克 |
竹笋咸肉饭的做法
将油 15克、一半葱末和姜一片放入主锅,3分/120°C/速度1,爆香;
加入豌豆仁 150克、咸肉 100克、胡萝卜 100克、笋 150克、盐 1小撮和糖 1小撮,6分/120°C/速度0.5,拌炒,倒入备用;
将水放入主锅,置入网锅,在网锅内称出糯米 100克和大米 100克,将炒好的食材放在米饭上;
18 分/Varoma/速度1.5,烹煮,结束后让米饭焖5分钟左右,利用刮刀棒将网锅取出;
撒上葱花,即可享用。