简单易学的杏孢菇滑鸡饭美食做法
用料
杏鲍菇 | 一个 |
鲜鸡 | 1/4只 |
米 | 一杯 |
青红辣椒 | 各一只 |
油 | 适量 |
姜片 | 2片 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 一小勺 |
葱花 | 少许 |
杏孢菇滑鸡饭的做法
鸡肉洗干净斩件,杏鲍菇洗干净切小块,其他配料也切小块
电饭煲烧开水,放入杏鲍菇煮2分钟捞出,再倒去电饭煲的水,烧热,放入少许油,略煎一下焯过水的杏鲍菇
鸡肉放入姜片,青红椒,少许酱油,一点盐,腌制均匀
再加入煎过的杏鲍菇
放入一小勺淀粉,腌制均匀
米洗干净入锅,加入等量的水,盖上盖子,按煮饭键
煮至米饭翻滚的时候,放入蒸屉
放入腌制好的鸡肉,煮至饭熟,鸡肉也熟了,取出撒入葱花即可
小贴士
不太讲究的朋友,杏鲍菇切小块后直接和鸡肉一起腌制均匀,然后上锅蒸问题也不大,居然同时诸多处理是为了去掉菇腥味,还有增加口感而已。