鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭美味好吃的做法大全,鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭做法图解
食材很容易买到,调味品也是家里常备的,步骤简单,赶紧动手做起来吧!
用料
鸡腿 | 2只 |
西兰花 | 50克 |
蜂蜜 | 10克 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量料酒两勺 |
蒜末 | 适量 |
料酒 | 三勺 |
米饭 | 两人份 |
鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭的做法
准备主要食材
鸡腿去骨(用刀沿小头的一端割一圈,沿肉少的一边剪开,往下一拽就可以了)刀背拍一下鸡腿肉,再用牙签或者是叉子扎一些小孔,更容易入味再就是防止煎制的时候收缩
放入适量食盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、生抽、蒜末,腌制三十分钟左右.
这个时间我们准备照烧汁,一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜、两勺料酒,适量温水.(这里的勺指的是我们家里喝汤用的汤匙)
锅中放油,腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄,反面继续煎三四分钟,把调好的照烧汁倒入锅中,盖上锅盖烧五分钟,中间翻一次面.
等汤汁变得浓稠,有了焦糖的颜色和味道的时候就可以出锅了。
鸡腿肉切成小块(剩余的汤汁拌米饭也很好吃哦)
小贴士
西兰花和胡萝卜在焯水的时候放一点食盐和食用油颜色会计较漂亮,然后盛大半碗米饭压实,倒扣到盘子里,摆成自己喜欢的形状就可以啦!