简单易学的西班牙鸡腿肉烩饭美食做法

用料  

西班牙鸡腿肉烩饭的做法  

1. 泡生米，洋葱大蒜切末，鸡腿拆骨切丁

2. 鸡腿骨折断炖高汤，鸡腿丁白葡萄酒、盐腌制

3. 倒入精制油，油热后放入鸡腿丁炒制表面焦黄盛出

4. 黄油小火融化，放入洋葱末蒜末炒至均匀

5. 倒入泡好的生米，不断翻炒至食材均匀（不要焦，如温度过高注意离火）

6. 倒入白葡萄酒，翻炒至酒精挥发

7. 倒入鸡高汤（高度超出固体物1倍），不断搅拌挥发至大米膨胀&变熟

8. 加入鸡腿丁翻炒至熟，放欧芹碎后拌匀盛出