蜜枣小米糕美味好吃的做法大全，蜜枣小米糕做法图解 如何做蜜枣小米糕最美味

这次的蛋糕用了蒸的方法 没有了烘烤的火气 口感更软更有湿度
“五谷杂粮，谷子为首”
小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

用料  

蜜枣小米糕的做法  

1. 先准备好食材，小米提前打成粉

2. 小米一定要选外观粒大饱满，色泽金黄的，金龙鱼爱心桃花小米熬粥米油厚，米香浓郁

3. 蛋白和蛋黄分离，容器中无水无油

4. 蛋黄中加入玉米油 搅拌均匀

5. 加入牛奶搅拌均匀

6. 筛入小米粉

7. 用Z字型手法快速拌匀

8. 细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡

9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

10. 倒回蛋白中 继续翻拌均匀

11. 将面糊从高处倒入模具中

12. 盖上保鲜膜 戳几个洞

13. 大火蒸30分钟闷5分钟

14. 色泽金黄 松软香甜哦