简单易学的蜜枣糯米凉糕美食做法
晶莹剔透,软软糯糯,咬一口,冰凉沁心 甜的心都化了~
用料
糯米 | |
蜜枣 | |
蜂蜜 |
蜜枣糯米凉糕的做法
1.我用的是圆糯米,将糯米冷水浸泡6小时以上。
2.泡好的糯米沥干水分,倒入盆中上锅蒸20分钟蒸软。
3.取出蒸软的糯米用擀面杖捣烂,加入少许开水(不要加太多!不然会不成形不劲道)搅拌成黏稠状。4.继续上锅蒸20分钟。再拿个盘把蜜枣倒入盘中同时上锅一起蒸。
5.蒸软的蜜枣切碎备用。
6.准备好模具,铺上一层保鲜膜,用勺子沾点水,舀一些糯米先铺最底层,用勺子刮平,再铺蜜枣碎,接着再铺糯米,像汉堡一样铺成三层糯米两层蜜枣的糯米糕。(铺的过程中把米压实)
小贴士
做这个得有耐心,必须要有耐心!
因为太黏糯,铺米和切糕的过程,不是铺的不整齐,就是切的时候粘的手很难受。所以说,做这个的小伙伴一定要耐着性子去完成。