简单易学的虾仁孜然炒面美食做法

孜然面，以前在新绛上学的时候出去就吃这个，吃完满嘴留香，芳香四溢，以前第一次做的不成功，这次又尝试了一下，做的非常完美，特意记下来跟大家分享一下，由于是吃完后才准备写菜谱，而且是第一次写，过程中忘记拍照了，大家按照步骤做就可以啦

用料  

虾仁孜然炒面的做法  

1. 1、洋葱切条，蒜切片，圆白菜洗后切细丝，越细越好，油菜洗净备用，不用切
   2、鸡蛋打到碗里，搅拌后加入适量盐备用
   3、虾仁切小丁备用
   4、锅里倒入比平时炒菜适当多点的油，放洋葱、蒜、虾仁翻炒，待虾仁变红后把洋葱蒜虾仁拨到锅边，在油多的地方倒入搅拌好的鸡蛋，用铲子划拉成碎条
   5、鸡蛋快熟了，倒入切好的圆白菜丝，翻炒变色后先加入少量的盐，然后加入油菜，继续翻炒
   6、倒入熟细面继续翻炒，搅拌均匀，让面和菜融为一体
   7、加入适量的生抽、盐少再加点盐，最后撒点孜然粉，出锅开吃！

小贴士

1、喜欢吃油大点的可以多放点，我自己比较喜欢清淡点
2、油菜选菜根肥厚的，这样炒出来还有很大水分，搭配面吃很清口，这也是我不切的原因，能较大限度的保留水分