「百变蛋炒饭」对剩米饭say goodbye~美味好吃的做法大全,「百变蛋炒饭」对剩米饭say goodbye~做法图解
抵抗肺炎疫情,家里蹲。储备十分有限,有啥吃啥。但凡有口饭,坚决不出门!
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 2碗 |
香葱 | 3-5根 |
熟牛腱肉 | 约100克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
孜然粉 | 少量 |
「百变蛋炒饭」对剩米饭say goodbye~的做法
炒锅加油,油热后,立即打入鸡蛋(可以不事先搅拌),然后赶紧用锅铲嚯嚯(把鸡蛋打散一点)。
趁鸡蛋不注意(还没凝固),赶紧加入米饭,这样米饭就能沾上蛋液。
加入米饭后,就可以转小火啦!因为大火会糊~~这个时候,就耐心用锅铲把结团的米饭打散,方法就是按啊按啊按啊就好了。
呐~按好了就是这样啦。按散开来,加适量食用盐,炒均匀。
想吃肉肉的这个时候可以加啦。我这个假的是熟的牛腱肉,切粒的。没有的话,就加火腿肠、香肠、培根粒都行。香葱也是出锅前再加就好。
翻炒均匀,出锅前加点孜然粉提味,很好吃的~
成品如上,开动!
小贴士