简单易学的茄子肉末炒饭美食做法

超级好吃！其实说是炒饭更像拌饭哈哈，不会很上火

用料  

茄子肉末炒饭的做法  

1. 茄子土豆切小粒（尽量小），切葱花和蒜末

2. 鸡胸肉切小粒，姜片切小块，然后加入适量的盐、胡椒粉拌匀调味

3. 预先调好酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+半勺陈醋（陈醋用来提味，不会变酸的）

4. 先把蒜和葱花小火炒香

5. 转大火放入鸡胸肉，炒至全熟

6. 加入茄子，炒到变软

7. 加入土豆，翻炒1分钟后加入调味料和半碗水，翻炒均匀后盖盖焖煮5分钟（待土豆变熟变软）

8. 最后加入煮好的米饭，拌匀后翻炒1分钟，出锅

9. 有灯光看着更黄而已啦，实际颜色其实是上图那样

小贴士

喜欢颜色重可以加一勺老抽（减少生抽量）
鸡肉换成猪肉也好吃的