非常简单完成粒粒金黄蛋炒饭美味好吃的做法大全,非常简单完成粒粒金黄蛋炒饭做法图解
之前在铁板烧吃过一次蛋炒饭。那种粒粒金黄,米饭🍚香香的又有嚼劲。吃完一碗还想再来一碗~于是研究了一下诀窍,其实也不难~😄
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 2碗 |
盐 | 一小勺 |
橄榄油 | 适量 |
黄瓜 | 一根根 |
腊肠 | 一根 |
非常简单完成粒粒金黄蛋炒饭的做法
取一个鸡蛋,用勺子把蛋清分离。也可以用蛋清分离器。(勺子直接贴着蛋黄的边捞起蛋黄,蛋清自己就下来了。蛋黄和蛋清中间有一层膜,所以这样做很方便。)
把蛋清分离后,蛋黄加到米饭里,蛋清单独放。
用勺子把蛋黄何米饭拌匀。米饭会立刻变成粒粒金黄色。
准备黄瓜切丁,腊肠切薄片。
大火锅加热,加橄榄油。然后调到最小火。加入蛋白,炒碎,再加入腊肠和黄瓜。翻炒到腊肠肥肉部分变透明,加入拌好的米饭,继续翻炒。将米饭所有的结块全部炒散,加一勺盐搅拌均匀出锅。
装盘~美味上桌了。粒粒金黄的米,松散不油腻。
小贴士
1.加入米饭的时候稍微加一点橄榄油,翻炒更加容易噢~
2.配菜可以随意一点。各种炒饭配菜都可以,这个可以自由发挥。