完美收服挑食宝贝~牛肉丸!(可做汉堡牛肉饼)美味好吃的做法大全,完美收服挑食宝贝~牛肉丸!(可做汉堡牛肉饼)做法图解
平时忙起来不想做菜时候,特别好用!!!
牛肉丸制作简单,调料少但味道浓郁,嚼起来颗粒感强,换牙期的宝贝吃起来也方便。还百搭各种主食 蔬菜 ,通用中西餐料理!
用料
牛肉 | 750克 |
胡萝卜 | 1大根 |
干香菇 | 10朵 |
酱油 | 2勺 |
旧庄蚝油 | 1勺 |
黄酒 | 1勺 |
葱姜蒜粉 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
完美收服挑食宝贝~牛肉丸!(可做汉堡牛肉饼)的做法
1⃣️牛肉搅碎,胡萝卜切碎,香菇发好切碎(香菇蒂一起切碎),把所有调料加一起搅拌均匀。
2⃣️平底锅倒油,小火热锅,挖一勺牛肉放掌心稍微揉一下轻按一下,入锅两面各煎至变色。如果是做汉堡牛肉饼,形状就做大一点。
3⃣️我做的是半熟的,方便烧菜时根据心情变换样式。做汤只需要水烧开后,加酱油加肉丸煮两三分钟就能食用了。也可以加胡萝卜土豆随饭蒸,出锅加点黑胡椒酱汁即可。如果要全熟就多煎一会吧。
4⃣️这个菜单分量我做了40多个,可是一餐就能吃10多个……最多三餐就没了。下次我要一次性做5斤肉肉!!!妈妈说我太懒了,胡萝卜切的这么粗……哈哈哈,可是闺女说口感很好呀
证件照!
小贴士
关于牛肉:
牛内里脊最嫩,外里脊次之,买不到前2就买牛霖肉 黄瓜条,实在不行就腿肉也行吧😂
如果不爱吃胡萝卜 可以换成苹果 马蹄 茭白也都好吃。
这是我从小吃到大的妈妈牌肉丸,现在我做给闺女吃,她和我一样也爱吃。