简单易学的0基础—家常烙饼美食做法

材料简单，手到擒来
随时想吃，随时吃

饼最好放在一个不憋气的容器中，趁热吃！

用料  

0基础—家常烙饼的做法  

1. 面粉装盆，加2克盐，搅拌均匀，用筷子从中间分开两半。
   
   一半开水烫面搅拌成雪花状，
   一半冷水搅拌成雪花状。
   撒适量植物油进去，这样和面不沾手。
   把两份面和一起，不需要光滑，盖盖醒发5分钟，
   再和面至光滑，盖盖再次醒发5分钟

2. 醒发面的过程，熬葱油，不想熬葱油可以用冷植物油或者熟油代替。葱油更香

3. 醒好的面团整一下形，面板撒面粉，把面团放案板上擀开，不需要太薄，1公分左右即可。
   擀开的面片，淋葱油，用刷子刷均匀，撒适量盐，撒些许干面粉，这样就形成自然的油酥。
   把面顺着一个方向卷起来
   

4. 切成4个剂子，每个剂子两端都捏紧口

5. 把剂子擀开，薄一点，越薄越快熟。
   电饼铛刷油，加热，放面饼，2分钟后上面皮刷油翻面，再烫2分钟，再上面皮刷油翻面，再烫2分钟。即可

6. 就着我妈腌了一年的咸菜，好吃

7. 分层明显，外酥里嫩

小贴士

现烙的好吃，酥脆，要是把饼叠一起，就容易起热气，没那么酥脆
最好现做现吃