家庭版发酵包子和馒头美味好吃的做法大全,家庭版发酵包子和馒头做法图解 厨艺录 包子 1.17W 大中小设置文字大小 用料 面粉 500克 温水 适量 酵母 6~10克 糖 20克(少量) 猪油 20克(少量) 家庭版发酵包子和馒头的做法 把糖和酵母混合均匀,静止1~2分钟 温水不能太烫,不然会把酵母烫死 把酵母水倒入面粉中 温水分次少量加 馒头不用加猪油,一定要把猪油揉进面团里 发酵温度在28度左右最合适,也可以提前一晚放至冰箱冷藏过夜,冷藏发酵 面团内部有拉丝网状 水温一定不能太高,不是特别烫手 如果第二次发酵时间不够,可以冷水开蒸 蒸好的包子 卤肉馅的 TAG标签:馒头 家庭版 包子 #