在家最能打发时间又不无聊的事情就是制作美食了。难得有一个超长假期,怎么可以浪费呢,包子做起来。
菠菜一般很少用来做包子,大多数都是炒菜,自从上次做了菠菜馅的饺子,就爱上了菠菜口的馅料。
面皮里加了几根菠菜,原本想做绿色皮的,但是转念一想,菠菜放在皮里,馅料就没了,所以就是大家看到的样子了,花皮包子。
用料
面粉 | 500-800g |
酵母 | 一小包 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 3 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
水 | 适量 |
粉条 | 适量 |
菠菜 | 1把 |
木耳 | 几朵 |
盐 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
素馅五色馅包子-减脂期毫无负担的做法
先和面团,记得加酵母粉。我是用烫菠菜的水放温加进去的。面里加了几根菠菜,所以看着是花的。
醒发面团,半个小时后排气,再次醒发。我这个醒发的还不错。
馅料大家看自己喜欢什么味道的就加什么味道,哪怕土豆泥都可以。我是加的菠菜木耳胡萝卜鸡蛋粉条。菠菜木耳粉条都要烫一下,鸡蛋和胡萝卜都要炒一下。
包起来~各显神通吧,个人觉得包子可以有很多形状,主要不漏就可以。包好放锅里醒发20分钟。然后上锅蒸,大概20分钟。
关火后,闷5分钟后出锅。
尝一下吧~棒~
多余的面团就是馒头了,看看弹性多棒~