槐花大包子美味好吃的做法大全,槐花大包子做法图解 如何做槐花大包子最美味
树树槐花沁韵翔,芬芳四溢满城香!
用料
面粉 | 半斤左右,适量(根据自己家人口来定) |
水 | 克 |
酵母 | 4.5克左右 |
槐花 | 一斤 |
猪肉 | 适量,我用了大约6.7两 |
韭菜 | 4.5两 |
味达美 | 少许 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
槐花大包子的做法
面粉,酵母粉加水揉成面团,发至2倍大,如图所示有蜂窝状即可!
新鲜的槐花1斤,趁着醒面的时候,把槐花摘好!
把槐花的杆子去掉,用水清洗干净花备用!锅里面加入适量的清水,烧开!
趁着烧水的时间把猪肉切成小丁,大小跟小手指甲大小!
加入味达美适量,一点花生油腌制10分钟左右!
水烧开后加入清洗好的槐花焯水5秒钟捞出,放入凉水的盆里泡5分钟左右!捞出挤干水份,剁成小粒,韭菜洗干净切成小段跟槐花猪肉一起,加入盐花生油搅拌均匀,
发好的面揉出气泡,弄成自己想要的大小,擀成比饺子皮大的饼皮,把菜包进去,包好后放案板上醒发一会!
锅里加水,放入发酵好的包子,开大火,开锅后大火蒸25分钟,
蒸好的大包子,就是模样不怎么好看,但是味道非常香!
小贴士
我没有加花椒面或者十三香之类的,只加了盐和味达美,想吃原汁原味的槐花味道!