记忆中妈妈蒸的南瓜馅包子易做又好吃的窍门 厨艺录 包子 2.01W 大中小设置文字大小 用料 南瓜 半个 大葱 半根 姜末 10g 盐 6g+6g 鸡精 5g 花椒粉 5g 香油 6g 食用油 20g 面粉 1000克 酵母粉 5g 温水 400克 记忆中妈妈蒸的南瓜馅包子的做法 酵母粉倒在面粉上(也可把它提前用温水融化),加温水和面。 和面 和好,盖上醒发2小时。 南瓜洗净。 取半个,去瓤和皮。 擦丝,加6g盐,揉搓出水。 滤出水份。 加入南瓜和其他所有调味料。 拌匀。 做好剂子,擀好皮,包包子。 包好蒸8分钟即可。这锅小,皮薄,所以8分钟,就可以,上面那个视频是大包子,蒸10分钟。 很好吃的素馅。 给朋友送两盒。 朋友特别喜欢。 TAG标签:包子 妈妈 记忆 南瓜 #