包子

5/17，如果没有疫情，估计我这辈子都不会做小笼包。自己做的小笼包太好吃了吧，自己做的肉皮冻，擀的皮子，调的肉馅！自己做过了才知道外面的肉馅有多肥，估计三瘦七肥。半烫面的面皮加上这个肉皮冻，也太太太好吃了吧！非常的鲜以及多...

用料盐克生抽勺白糖克面粉克品诺小吃王老师教的三种肉馅的做法包子馅：猪前腿肉半斤，盐4克，鸡精3克，白胡椒粉1克，十三香2克，生抽20克，抓拌均匀，分次打入葱姜水，放熟豆油和一点香油锁住水分。包子蒸好后觉得太咸了。包子饺子馄饨...

山药和紫薯的好处众所皆知，尤其是铁棍山药，但我家娃们都不爱吃，所以做进包子馒头里，他们边吃包子边说：“好好吃啊！”用料里的份量是20个的，量比较大，不想累的话就减量做哦。装饰太费时间了，所以我拍图里只做了12个，也就是一发并...

鲜美～用料萝卜1根海蛎子400克扇贝200克大虾5只盐2克生抽2勺十三香2勺蚝油1勺鸡精1勺面皮20张萝卜丝海蛎包子的做法虾头熬出虾油把虾油过滤加入，还有以上的调料再把扇贝丁虾肉加入，搅拌均匀海蛎肉码上，包的时候方便夹取开...

虽然我不是北方人，但我跟孩子都很喜欢面食，馒头、包子、面包都在学习中，想简单快速的做包子，其实做一发也是可以的，耗时比较短，适合像我一样的初学者，做出来的包子也很松软，孩子也爱吃。用料面粉500克酵母5克糖10克温水250克...

为了让家人吃得健康，我把野菜做成包子馅儿，深得全家喜爱。用料马兰头400克鸡蛋3个香菇若干木耳一小把粉条或粉丝1小把虫草花（刚好家里有我就放了）若干克盐3勺香油2勺面粉500克发酵粉3-5克健康美食——马兰头香菇鸡蛋包子...

肉包儿，菜包儿，豆腐包儿，豆沙包儿……不管啥包儿，都少不了这个松软有弹性的包子皮。来吧，和我一起解锁✌️包子馅儿就自由发挥吧，后面也会分享。先看“小贴士”！先看“小贴士”！！先看“小贴士”！！！用料中筋面粉（普通面粉）500克牛奶315...

用料面皮部分水160克盐2克亚麻籽油5克白砂糖15克小麦粉300克高活性干酵母2.5克肉馅部分腿肉250克马蹄150克玉米粒100克鸡蛋1个耗油10可盐1克白胡椒粉1.5可生抽9克小葱2棵白砂糖5克马蹄玉米肉包（面包机发面）的做法面皮部...

大学毕业很多年，一直想念上学那会宿舍楼下食堂的卷心菜大包子，每次去买都得赶在早上七点之前，不然就卖光抢不着了～最近实在是太馋了，凭着味道记忆，重新复刻了比肉还好吃的美味大包。用料面粉适量酵母适量鸡蛋三个木耳泡发出...

我小时候的上海香菇菜馒头都是用纯菜油做的，青菜香菇黑木耳必须手剁碎的才好吃。疫情里，封控在家整整一个月，极少有绿叶菜吃，周边超市老板送来的青菜都十多元一斤，还要被硬性搭配。4月16号不知是哪位好心人运来一卡车的青...

大连人喜欢吃海鲜，那是全国人民都知道的。甭管是什么海鲜都能用来做馅儿，比如鲅鱼、扇贝、虾仁、海螺、虾爬子、海胆、海蛎子、海菜、海参......不论是饺子还是包子，海鲜和主食总是会产生奇妙的碰撞。今天要做的是桃花蛸...

用料1.馅料：梅干菜120克（干重）猪肉（五花肉或者梅头肉）250克姜丝、葱白少许2.面皮：中筋面粉300克水155克干酵母3克糖8克猪油8-10克咸香开胃的梅干菜肉包的做法梅干菜泡水两小时，洗净，挤干水分，去除老梗，切碎。猪肉切小丁备用。葱...

疫情在家，继续霍霍面粉，今天做一个香菇鲜肉包，味道绝绝子，鲜美多汁，现做现蒸，简单又好吃，按照配方做成功率极高。用料馅料原料猪后腿肉400克老抽酱油1大勺生抽酱油1大勺料酒1大勺蚝油1大勺香油1大勺食用油2大勺白胡椒粉适量...

这个腌肉馅的方子基本适用于所有的包子肉馅，加入不同的蔬菜就能变成多种好吃的包子馅。今天介绍的是用这款基础猪肉馅制作的【豆角猪肉包子】和【芽菜猪肉包子】用料猪肉500克葱半根油10克腌肉料A盐4克味精4克生抽13克...

用料全麦粉100克中筋面粉400克水270克猪油1勺酵母5克豆沙适量快手全麦豆沙包（一发）的做法把两种面粉，水，酵母放入厨师机大致揉成团，加入一勺猪油，揉成光滑面团。等分成10个小剂子，搓圆，醒几分钟。用手摁平或者擀面杖擀平。中...

用料豆角8斤猪肉3斤面粉6斤洋葱1斤鸡蛋4个盐40~50克生抽老抽蚝油适量鸡精味精适量豆角包子（自留用）的做法猪肉洗净切粒，肥瘦分开豆角已经切粒面粉中加入适量细玉米面（一斤加50克），温水里加入酵母，糖（一斤面粉加5克酵母10克糖），...

在北方人眼里包子应该是人人都会的技能吧，但作为江南人不得不承认发面一直是软肋，直到遇到了正确的配方和专业指点，分分钟解锁各款口味，实现包子自由，太太太幸福了！迫不及待分享给还在做成功之母的亲们，认真按步骤做，包你一次...

疫情被封，在家研究做包子这是第一次，很满意因为很成功😋。有了第一次的成功，第二次的肉包子也很成功用料红糖150g面粉2碗500克酵母粉5g猪油2勺白糖150黑芝麻2勺白芝麻2勺花生300克酵母5克红枣8颗花生核桃油4勺花生红糖馅...

没啥，就是给我自己看的包子，下次我还能做，嘿嘿记住煮豆腐的时候要大块儿的煮，要放盐。馅不够了，还可以包红糖包子，哈哈用料面粉一斤克泡打粉3克糖粉15克酵母5克老抽鸡精十三香勺生抽盐耗油勺温水275克豆腐2大块粉条一小把大...

一直想做奶黄包，一直不知道怎么做。今天早上看到一个美食视频，就跟着做了一次，顺便记录下来。时间太匆忙，排气没做好，面不漂亮。我觉得总体还不错，女儿嫌弃味道太淡。下次改进配方。用料面包皮中筋面粉200克牛奶120克发酵粉...

用料牛奶150毫升奶粉20克蛋黄2个面粉15克白糖60克淀粉15克黄油20克超简单！奶黄包馅料制作的做法把蛋黄放碗里，加入奶粉，面粉，淀粉，先加入一半牛奶，搅拌均匀，再加入剩下的牛奶了，搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀，过筛后加入糖锅开小...

用料青菜500g干鹿茸菇10朵香干4块胡萝卜1/4根黑木耳2朵面粉500克酵母5克蚝油1勺芝麻油适量盐适量糖少许菜籽油适量葱姜蒜少许鹿茸菇香干青菜包的做法面粉加酵母，少许盐和猪油，温水活成面团，放在35度温水中发酵3小时左右...

哄老婆神器，有蛋香很甜，我的手术刀失联了临时用水果刀切的口儿，切变形了嘻嘻用料油皮部分：高筋面粉100克低筋面粉100克糖粉30克花生油70克水80克油酥部分低筋面粉140克花生油70克馅料部分鸡蛋2个白糖85克牛奶50克高筋面粉...

昨天做完，家人和邻居们都说好吃！今天继续换个配方，比昨天做的更好！用料面粉580克水310克猪油15克酵母7克白糖15克青菜3斤香菇4把拌馅猪油60克盐适量白糖少许香油适量猪油炒香菇2勺炒香菇盐少许好吃的香菇菜包2的做法两勺...

每年都要蒸一锅槐花包子的，太好吃了，一定要配上韭菜才能更好的把鲜味挥发出来，面和馅刚刚好用料馅料部分：前腿肉350克水50克焯水后槐花180克韭菜100克姜末5克生抽2大勺，20克蚝油1勺，10克老抽1勺，5克白胡椒粉1克五香粉少许盐4...