莜面做法之莜面荠菜包子美味好吃的做法大全,莜面做法之莜面荠菜包子做法图解 厨艺录 包子 1.57W 大中小设置文字大小 用料 荠菜250 克 土豆粉30 克 水200 克 鸡蛋4 个 盐适量 克 荠菜或者其他蔬菜 木耳 虾 胡萝卜 肉馅 莜面做法之莜面荠菜包子的做法 莜面不好成团。刚开始用面包机不成团,换手揉。水量建议小于莜面重量。多次加入。 成团后我醒了半小时。但是感觉作用不大。 醒面期间炒鸡蛋碎,收拾拔虾切段。荠菜是之前网购收拾好切碎冻上。化了直接用。肉馅胡萝卜木耳都可以不加看个人喜好。 揪剂子,团圆一些。擀皮。莜面韧性不是太好,擀不好容易裂。不要擀太薄。多擀几个就找到规律了。馅别放太多。太多不好捏。慢些小心些捏,如果万一裂了稍微修整正下。 冷水上屉,开锅后蒸15分钟。 好吃~ 补一个包的图 TAG标签:荠菜 包子 莜面 #