简单易做韭菜鸡蛋包子美味好吃的做法大全，简单易做韭菜鸡蛋包子做法图解

用料  

简单易做韭菜鸡蛋包子的做法  

1. 1、备料、和面。把酵母与温水混合拌匀，活成光滑面团。盖上保鲜膜，静置1-2小时发酵。（具体时长看面团发酵的情况）

2. 2、碱水泡韭菜。韭菜洗好放在碱水中泡10分钟，取出用水冲洗干净。（这一步可以使韭菜蒸出来的颜色是绿的）韭菜切碎放在容器中，用油拌匀。

3. 3、炒鸡蛋。鸡蛋2个搅拌均匀，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放容器中备用。

4. 4、把鸡蛋碎倒入韭菜碎中，放入盐、糖，搅拌均匀。

5. 5、将面团取出，分成大小相同的剂子，分别压平。

6. 6、擀皮。用擀面杖擀圆，包入韭菜馅。

7. 7、上锅蒸。锅底加入冷水，笼屉放上蒸笼布，水开后转小火蒸20分钟即可。

8. 8、关火后静置3分钟出锅。