简单易学的腊肠鸡腿煲仔饭美食做法 厨艺录 煲仔饭 2.02W 大中小设置文字大小 两人份。 用料 鸡腿🍗 1只 腊肠 1根 黑椒肠 1根 青菜🥬 适量 鸡蛋🥚 2个 大蒜🧄 2瓣 姜片 4片 葱花 适量 腊肠鸡腿煲仔饭的做法 生米1杯半(电饭煲量杯),洗净浸泡1个小时左右。 鸡腿去骨切块,放入大蒜、姜片。 放适量生抽、老抽、盐、黑椒、鸡精、蚝油腌制。 腊肠、黑椒肠切片。 青菜洗净,开水放点油,烫熟待用。 鸡肉炒至7分熟。待用调一点酱:一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精,一点点开水搅拌均匀备用。 沙锅刷油,水量为米的1.5倍。大火烧开,转小火,煮到水份八分干,放入腊肠、黑椒肠、鸡腿,打上鸡蛋,盖上盖子煮三到四分钟,用勺子在盖子上淋上食用油后,放入青菜,淋上备好的汤汁。盖上盖子,关火闷10分钟。 撒上葱花即可。锅底微焦。刚刚好。 TAG标签:煲仔饭 腊肠鸡腿煲仔饭 鸡腿 腊肠 好吃 #