甘肃天水甜醅的精选大全

小时候去几公里外看戏或者下山赶集，走热了累了渴了总会嚷嚷大人们买一碗给我吃，摊位前的老奶奶👵边说笑边用颤抖的双手帮我打半碗，再加点水放一个勺子🥄递到我面前，一碗两毛钱🎫，奇怪的是平时喜欢狼吞虎咽的我在这个时候确...

打小就喜欢吃酸饭，2006年来苏州有段时候很馋这口，那时候还没有网购，想吃也只能过年回老家才能吃到。这年10月份婆婆来苏带了一瓶引子，在木渎农工商门口买了一个小缸，投了一缸酸菜同时也教会了我。用料小麦面粉适量玉米面粉...

除了糯米可以用来发酵成酒酿，其它杂粮也可以的哦。尝试下更多的口味。用料燕麦胚芽米100克安琪甜酒曲一包燕麦甜醅的做法燕麦冲洗干净，浸泡一晚上过滤掉水，上锅蒸30分钟。然后摊凉至35℃左右。用100g矿泉水溶化一包甜酒...

用料蒜薹少许洋葱少许葱姜蒜少许青椒两个甘肃炒面的做法和面，然后搓成像图片一样配料根据自己喜欢随意切面条煮熟，过凉水晾干然后就先炒配菜差不多1分钟就可以了，然后到面条进去就可以了...

我甘肃老家，人人家里常年备浆水，而浆水很容易起“白花”。最近吃完一次浆水饭后，我懒、懒得及时给浆水添满开水，导致2天内不满的空间里杂菌污染起了白花。于是请教妈妈，有了以下补救办法。（最近沉迷纳豆研发，因为体检血管有...

夏日里甜醅绝对是清凉解暑的绝佳选择，多少个吃不下饭的中午晚上，都是这个小伙伴陪我解决温饱渡过酷暑用料青稞500g酒曲3g牛奶甜醅子的做法1.青稞洗净，水没过青稞米的高度，过夜，我一般是头天晚上弄好，第二天晚上回家弄。2.青...

浆水的原料通常以野菜为上，蒲公英，苦苦菜，苜蓿，灰灰菜等，以春天鲜嫩的为佳，如果没有野菜，用甘蓝，芹菜，白萝卜，扁豆芽等也可以做，但首先得要有现成的浆水做引子。我家失败了好几次，这回终于得到五奶奶真传，成功了，并且超级好吃。用料...

去兰州的时候吃到了这种叫甜醅子的美食，是一种发酵后的粮食，甚是喜欢它的口感和味道，类似米酒，米酒是米发酵的，甜醅是麦发酵的。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类，口感更筋道耐嚼。用料燕麦粒（生）500克甜酒曲4克35度凉白开水10...

甘肃的，老妈和老爸去甘肃玩，偶尔喝到，和饭店里的酸辣肚丝汤不太一样，回来复刻了一下，味道很不错哦～但是辣椒丝用图中的辣椒丝会更加美味～用料猪肚1个木耳适量姜适量醋适量黄花菜适量春笋1根葱白1根辣椒丝半包淀粉2勺盐适量醋...

用料莜麦500克甜酒曲4克甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法莜麦清洗后直接煮，我用电饭锅煮的，凉水煮，大概20分钟，尝一下九分熟就可以，中间没有白芯就是熟了捞出控水晾凉，拌入甜酒曲，密封，一定要用无水无油的盆30度发酵30个小时，我...

一个人伴随终生的口味，可能绝大部分由家乡的美食和“妈妈的味道”决定的。表示出生在甘肃，对家乡的所有美食永远惦记，比如这道低脂低卡杂粮发酵而成的甜醅。用料温水100g燕麦米或去皮青稞250g安琪甜酒曲3g左右甘肃名小吃...

用心走遍每一处用料慢慢走甘肃之旅的做法出发✨✨...

家的味道全在这碗面里了美食台视频：公众号文章：_biz=MzI3Njg3MTYzMQ==&mid=2247483883&idx=1&sn=db72b1de49280511cfbffdbd10cc9368&chksm=eb6fa14bdc18285dea03819dfe75aff98e0ac0aee92bae2623d2fbed9...

用料燕麦2斤安琪甜酒曲6克或者7.5毫升的量勺兰州甜醅子的做法燕麦蒸熟，晾凉。蒸锅放蒸笼纸，多加水，50分钟左右加一次水。时不时翻一下上面的燕麦。所有容器用热水杀菌。酒曲用温水拌好，倒进蒸好的燕麦拌匀，可倒进适量凉水...

“柠檬茶爱甜醅”这个饮品名是西北一家叫“宝葫芦”的店出品的，至于“甜醅奶茶”是兰州和西宁很多奶茶店都有的产品了，也不知道是哪家先开始做的。柠檬茶爱甜醅总共只有茶包、柠檬、蜂蜜、甜醅四个原材料，关于柠檬，我有提...

浆水是西北地区制作各种浆水面食的主要原料，具有预防高血压，降血脂，软化血管，促进肠道蠕动和消化的作用。我制作的属于甘肃天水、定西、会宁等地的流派。其实陕西和宁夏也有吃浆水面食的习惯，其做法大同小异，但有些地区的制...

和一个甘肃阿姨学的，很爽滑Q弹的面条。用料面粉适量青椒两个肉丝适量大葱半根甘肃抻面的做法和成一个稍硬的光滑面团，比包饺子的面硬一点就行，一定要多揉一会，达到表面光滑。案板抹油，把面按一按，让它稍扁，把面表面也都抹上...

发酵过的燕麦颗粒分明，芬芳耐嚼，舀一勺放进嘴里，牙齿碰撞的瞬间，“嘎吱”一下，爆浆的感觉，顿时唇齿间都是香甜的味道，堪比朴实版的鱼子酱。用料燕麦米500克酒曲（我用的是安琪牌）4克矿泉水100克燕麦甜醅子的做法燕麦米清洗干净，...

辛苦了一下午用料鸡蛋1⃣️个西红柿1⃣️个木耳随量黄花菜随量豆腐1⃣️块虾米一丢丢面筋一小块口菇三颗面条自己按量甘肃打卤面的做法准备食材泡好的木耳和黄花菜炸好的豆腐和鸡蛋皮准备柔面团，和面柔光滑后，醒面，中间我排空...

用料麦仁200g纯净水1000克酒曲4g纯净水50克擀面杖煮锅一口酸奶机或能保持35度左右的环境玻璃罐酸奶机自带碗两只勺子一把甜醅的做法第一天早晨，早起十分钟，将麦仁放入大碗中淘洗两遍，再加纯净水，浸泡12小时；第一天晚间，整理...

西北的甜醅，也叫酒醅子。或许很多南方人闻所未闻过，其实，这个和醪糟应该是一个家族的，也是用甜酒曲发酵后食用，只是原料是产自高原的莜麦，一种看起来类似燕麦的农作物。而且吃法也不同于醪糟，甜醅发酵好后直接挖着吃，或者用开...

多年前去大西北旅游，在敦煌每天都会喝一杯冰凉酸甜的杏皮水解暑，多美好的回忆，回来以后孩子一直念念不忘！后来网购了一箱在当地喝过的那个品牌的杏皮水，赞👍！后来又买了一些杏皮干，按照店里分享的两种方法，试着自己做！下面是其...

采用甘肃敦煌李广杏悉心秘制的家乡味用料李广杏若干大杏皮若干软儿梨干若干山楂干少许枸杞少许黄糖少许秘制甘肃杏皮水的做法所有干料洗净加水放入砂锅大火煮开，转小火慢炖半小时，加入黄糖调味。盖好盖，关火焖至冷却。沥...

前年6月去了次天水，为了看看念念的麦积山石窟，因更早前看到北京的同学去了后拍到的一副菩萨石像，一直有个念想。陇上江南果然名不虚传，完全没有黄土高坡的意思，山清水秀，姑娘们也是肤白貌美如图江南女子。发现街上很多店，不...

2020年8月刚去了青海，在兰州逗留了一天一夜，尝了当地的网红放哈甜醅子奶茶，孩子喜欢的不行。于是回到广东后开始试着做。网上找到的菜谱都是做酒的，我失败了七八次，终于研究出适合个人口味的配方。甜醅子发酵的度，真的是因...