新鲜香草香料和干燥香草香料，用法有何不同？美味好吃的做法大全，新鲜香草香料和干燥香草香料，用法有何不同？做法图解
新鲜完整的香草香料，与干燥粉末状的香草香料，在烹调时的加入时间并不一样。新鲜完整的香草香料应在烹调开始时放入，令精油成分充分挥发出来。干燥粉末状的则应在菜肴做好后加入，风味会更突出。用料...新鲜香草香料和干燥...
涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？美味好吃的做法大全，涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？做法图解
每次遇到蛋白打发的问题，很多人就会问，湿性、中性、干性发泡究竟是怎么判断的？今天我用柏翠Q7厨师机打发蛋白，让大家对蛋白的状态了解一下。用料鸡蛋5个细砂糖80克柠檬汁几滴涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？的做法新鲜鸡...
没有不粘锅如何熬煮不糊美味好吃的做法大全，没有不粘锅如何熬煮不糊做法图解
用料电饭锅1个没有不粘锅如何熬煮不糊的做法电饭锅的内胆是不沾的，要熬煮的东西放电饭锅里，根据需要的火力选择蒸煮/加热/保温功能，敞着盖子拿木铲子/硅胶刮刀搅拌，注意不要噗锅就好...
用同一个配方🍁做出各种不同口味的餐包来美味好吃的做法大全，用同一个配方🍁做出各种不同口味的餐包来做法图解
🍁备忘记录～非常喜欢的一个配方，经常换着花样做不同口味的餐包，每当听到女儿说：嗯，好吃！心里就有种特别的滿足感😁😁用料酵头（液种法）高筋面粉50克温水50克酵母0.5克主面团高筋面粉206克牛奶70克（根据面粉吸水性增减）鸡蛋50克奶...
何老师同款☞只用蒸锅就可以做成的小蛋糕美味好吃的做法大全，何老师同款☞只用蒸锅就可以做成的小蛋糕做法图解
用料面粉适量酸奶适量鸡蛋2个盐适量蔓越莓干或葡萄干(也可以坚果)适量何老师同款☞只用蒸锅就可以做成的小蛋糕的做法两个鸡蛋，打发我用的是这个坚果，你们也可以只用蔓越莓干或葡萄干也可以用别的酸奶鸡蛋打发后，加面粉...
测评：用打发黄油、自制黄油、普通黄油，做面包到底有啥不同？「不藏私」美味好吃的做法大全，测评：用打发黄油、自制黄油、普通黄油，做面包到底有啥不同？「不藏私」做法图解
黄油的不同状态，在制作西点和饼干时会影响成品的效果，例如用打发黄油做出的饼干口感酥松，而如果不把黄油打发，饼干成品口感则会更加脆。我们平时做面包都用常温软化黄油，如果把黄油打发后再加入面团中，做出来的面包会是怎么...
看懒人是如何用三种方法制作同一款蛋糕的美味好吃的做法大全，看懒人是如何用三种方法制作同一款蛋糕的做法图解
近期做的蛋糕都是粉色系的，吸引了很多女孩子的喜欢，这次的三款蛋糕依然粉色一片。在Wilton的蛋糕书上见到这款心型的花朵翻糖蛋糕，看第一眼就爱上了，因为每周做给同事吃，做一个蛋糕当然是不够的，要做三个，就想，用这款的式样，做...
叫板KFC炸鸡翅，7种方子做出的炸鸡有何不同美味好吃的做法大全，叫板KFC炸鸡翅，7种方子做出的炸鸡有何不同做法图解
网传的七种好味炸鸡翅方子，还是这种最靠谱！用料腌料：生抽3勺盐2勺糖1勺辣椒粉1勺花椒粉1勺黑胡椒粉1勺水以能没过所有鸡翅为准鸡翅15个裹粉见下文7种方子比较可选择不同裹粉叫板KFC炸鸡翅，7种方子做出的炸鸡有何不同的做...
家有小学生，每天早餐不同样美味好吃的做法大全，家有小学生，每天早餐不同样做法图解
家里有个爱挑食的小学生，每天为了让她多吃一点绞尽脑汁，之前发过一次纯粹就是为了记录一下，没想到很多人喜欢，所以再发一个小学生早餐系列用料食材若干家有小学生，每天早餐不同样的做法紫薯酸奶燕麦片➕纯牛奶🥛➕水煮鸡蛋...
Thomas Keller 厨神烤鸡 花上四天做烤鸡会有何不同？美味好吃的做法大全，Thomas Keller 厨神烤鸡 花上四天做烤鸡会有何不同？做法图解
又是一个封城期间做实验拔草系列😄看是最简单的烤鸡，为什么美ThomasKeller,美国餐饮界最成功的传奇人物，拥有美国最佳厨师的传奇人物，原以为一只简单的烤鸡花上四天以上的时间？带着虔诚的求索精神，姑娘挽起袖子上路了🤓这...
意式巧克力冰淇淋有何不同？点心篇易做又好吃的窍门
用料可可粉1克意式巧克力冰淇淋有何不同？点心篇的做法欢迎关注我的公众号，有更详细的菜谱和旅游美食攻略相比法式和美式冰淇淋，意大利的冰淇淋一般脂肪含量要低得多，但是由于打入的空气不是很多，因此仍然有浓郁的口感。最...
如何用土豆丝饼做出有格调的Brunch?美味好吃的做法大全，如何用土豆丝饼做出有格调的Brunch?做法图解
今天要说的是一个灰姑娘的故事。话说很久以前，有个姑娘叫土豆，长得很普通，味道也没有很高大上。可是因为土豆性格好，很容易跟其他食材相处，价钱又便宜，所以深得人们喜欢。人们喜欢把它做成酸炒土豆丝，或者是薯条当别人的陪衬...
「原创」象棋馒头——“帅”有何用？“帅”生万物美味好吃的做法大全，「原创」象棋馒头——“帅”有何用？“帅”生万物做法图解
当馒头遇到象棋，这是一场怎样的碰撞：①如果下一步是红子——“帅”有何用？②如果下一步是白子——“帅”生万物！中精分用料中筋粉200克酵母4克水130克红曲粉1/3茶勺【原创】象棋馒头——“帅”有何用？“帅”生万物的做法1....
不用任何手法的鲜美疙瘩汤（内有秘密武器）美味好吃的做法大全，不用任何手法的鲜美疙瘩汤（内有秘密武器）做法图解
嫁到外地，最想念妈妈做的美食，总是到下厨房搜疙瘩汤的方子，都是做面疙瘩的手法啊什么的。手残的我后来直接视频连线老妈，原来心心念念的疙瘩汤做法如此简单，一起动手做一道快手疙瘩汤吧！用料鸡蛋2个面粉看人数适量放盐克蔬...
自制酸奶｜不用电器，不用菌包，不用砂糖，如何制作美味的酸奶呢？美味好吃的做法大全，自制酸奶｜不用电器，不用菌包，不用砂糖，如何制作美味的酸奶呢？做法图解
说来话长，那是很久很久以前，在疫情还没有出现的时候。有幸受邀去到一位法国奶奶家中做客。细心的她不知从哪里得知我喜爱酸奶，便为我制作了这份迷人的礼物～至今我都记得那个下午，古老的玻璃花房中，我们愉快地谈天说地，从古今...
炸薯条 不用任何淀粉美味好吃的做法大全，炸薯条 不用任何淀粉做法图解
试过裹淀粉的方子（不是不好，是我自己的问题，不喜勿喷）薯条很黏，老弟教了一个不用淀粉的方子，很好用，分享给大家用料土豆个番茄酱勺油克盐克炸薯条不用任何淀粉的做法土豆切条，清水洗一遍，放入锅里加盐，加热水煮两分钟。（不能煮熟...
不使用任何工具的麻薯美味好吃的做法大全，不使用任何工具的麻薯做法图解
用料牛奶100克鸡蛋1个黄油20克麻薯预拌粉220g不使用任何工具的麻薯的做法将牛奶和鸡蛋混合，牛奶直接用家里一个400ml的水杯，倒入大概四分之一的量，放入一个鸡蛋搅拌均匀然后加入预拌粉带上用保鲜膜套个皮筋的自制手套,用...
不用盐，不用肉都比肉香的有机菜花美味好吃的做法大全，不用盐，不用肉都比肉香的有机菜花做法图解
用料有机菜花半个葱半根蒜3瓣生抽2勺耗油1勺花椒几粒不用盐，不用肉都比肉香的有机菜花的做法准备半颗有机菜花，用剪刀剪成合适的小朵。放水里洗干净，沥干水分备用。起锅倒油，油可以比平时炒菜多一点儿。油热放花椒和葱花...
不用任何酱料的炒螃蟹美味好吃的做法大全，不用任何酱料的炒螃蟹做法图解
螃蟹本身有着自身的鲜甜，不加任何酱料是为了留住螃蟹自身的味道，炒螃蟹会让我们吃起来即不感觉单调又鲜美十足。用料螃蟹一斤多葱三四条姜适量红辣椒一两个盐1/4茶匙水淀粉1/3碗不用任何酱料的炒螃蟹的做法螃蟹外部洗净...
不同密度的面糊使用不同的烘烤温度美味好吃的做法大全，不同密度的面糊使用不同的烘烤温度做法图解
《小山进好吃的西点秘诀》P88用料鸡蛋个低筋面粉克不同密度的面糊使用不同的烘烤温度的做法22...
不用煮不用炒，在家做餐厅同款芝士焗大虾🍤美味好吃的做法大全，不用煮不用炒，在家做餐厅同款芝士焗大虾🍤做法图解
没想到我竟然做出了西餐厅级别的大虾，哈哈，其实方法和用料都很简单，超市里都能买到这些食材，最赞的就是烤完后的芝士拉丝效果了。用料虾8只黑胡椒少量盐少量马苏里拉芝士碎少量沙拉酱少量欧芹碎少量料酒3勺生抽2勺不用煮...
简单蒸蛋糕（不用烤箱，何炅同款）美味好吃的做法大全，简单蒸蛋糕（不用烤箱，何炅同款）做法图解
用料鸡蛋2个糖10克盐2克低筋面粉3大勺酸奶100克葡萄干若干蔓越莓若干简单蒸蛋糕（不用烤箱，何炅同款）的做法2个鸡蛋搅拌好，加酸奶，加面粉再加盐，加糖。鸡蛋面粉混合液就做好了找个喜欢的容器，最好大些，均匀些。把混合液倒入，加...
教学～技巧～如何同时做两个不同色的戚风蛋糕美味好吃的做法大全，教学～技巧～如何同时做两个不同色的戚风蛋糕做法图解
经常同时接到的订单是不同色的戚风，这里免费贡献私厨经验。适合已经完全掌握基础戚风蛋糕制作的朋友们。有帮助的话，记得为我点赞哦～用料鸡蛋6个细砂糖70克色拉油40克水40克低筋面粉90克可可粉10克教学～技巧～如何同时做两...
如何用养乐多的做出不同的饮品？帮助消化，特别清爽！易做又好吃的窍门
养乐多是个很好喝的饮料，我总觉得这个不管搭配什么，喝起来也不会太难喝，算是很万能的饮料了，这次搭配水蜜桃，做个酸酸甜甜蜜桃养乐多！做法超级无敌简单，蜜桃的香味和养乐多毫无违和感，有条件的朋友可以加上青柠片一起喝，燥热的...
不用任何模具的煎鸡蛋美味好吃的做法大全，不用任何模具的煎鸡蛋做法图解
用料鸡蛋1个盐适量油适量不用任何模具的煎鸡蛋的做法锅洗干净，烧干水，加入油盐，关火，打入鸡蛋再开小火鸡蛋成型后翻面煎至蛋黄熟即可小贴士想要鸡蛋形状好看，关火步骤是关键，如果开火打鸡蛋，蛋白遇油热直接成型，鸡蛋煎出来会...