咸酸饭的精选大全

家常便饭，记忆中的味道，且有手就行用料咸肉适量大米适量盐少量胡萝卜适量卷心菜适量土豆适量经典上海菜饭｜咸酸饭的做法淘米，大米中亦可根据个人口味加入粗粮切好并洗净卷心菜，不喜欢吃的朋友可以替换成豇豆或青菜胡萝卜切...

用料大米适量香肠2根青菜500g咸肉适量香肠2根油适量盐适量上海咸酸饭的做法淘米，备用淘米水浸泡青菜香肠咸肉洗净切片备用青菜切碎备用，梆子和叶子分开，炒的时候先入梆子炒一会儿再入其他咸肉，香肠，青菜炒至半熟加点盐关火...

上海菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”，是每户上海人家都非常喜爱的美食，每隔一段时间都要吃一下，每次吃菜饭家里就像过节一样兴奋。爱上了它的美味，与大家一起分享！用料香肠8根小香肠咸肉100克青菜750克大米3杯盐少许糖少许猪...

上海本地人的菜饭叫咸酸饭。咸酸饭我喜欢用卷心菜，烧出来吃口带点甜。也可以用青菜，但是现在的青菜吃口都不太好，所以我不太喜欢。也可以用莴笋叶，烧出来很香的。我喜欢甜的，所以喜欢放广式香肠，爷爷奶奶以前烧的还是放咸肉...

『咸肉菜饭』在上海川沙、南汇一带被称为『咸酸饭』，小时候我也一直纳闷这个名字，明明不酸呀～传统菜饭因提前煸炒蔬菜再混入米一起煮，最后蔬菜发黄软烂失去了青翠的颜色，味道也变了，还会有点炊火过头的油腻感。这个做法是一...

小时候吃的是柴火煨出来的大锅香莴笋叶子和咸肉煮的菜饭，那时候还没有火腿肉的加入，也没有现在说的上海青……只记得这咸酸饭配腌笃鲜就是整个春天的味道了😊用料香莴笋叶子一把咸肉随意腊肠家里正好有随便切了大米随意...

上海人对咸酸饭都不陌生，就是是咸肉、香肠青菜一起煮的菜饭。把青菜換了豆瓣，就叫豆瓣咸酸饭。（把新鲜蚕豆剥壳再剥皮，里面的豆肉上海人叫豆瓣）今天立夏蚕豆是立夏季节的时应蔬菜。煮出来的米饭有一股蚕豆的清香味。用料新...

现在很多人家都不大用老灶头做饭啦，我个人感觉老灶头做出来的饭菜香所以每次做各种菜饭必须是灶头浪烧，并且用菜油烧出来额香都是！阿拉妹妹港好七。用料大米适量五花肉250克盐适量青菜适量莴笋叶适量菜油适量老灶头咸酸...

2022年疫情让上海按下了暂停键，上天让我们忙碌的生活突然来了个360度大转弯，给了我们足够时间思考人生、享受生活。社区今天大礼包里发了一根莴笋（上海人叫香唔笋）我想了一下这一根莴笋叶也不能浪费，也要把它吃了，下面就分...

用料咸肉50g大米1cup盐2tps猪油1tbsp料酒1tbsp青菜5-8棵香肠（可选）1根水上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间的做法米淘干净以后，浸半小时。同时，准备青菜:洗净后，沥干水分，菜杆白色部分和菜叶绿色部分切为二。菜叶可根据喜...

珍惜当下，记录父亲做的菜。拿手菜~无油的碧绿生青咸酸饭，加一碗酸辣汤，这一顿美哉!饭和汤都是5人份用料咸酸饭材料生米200克水500克五花猪肉咸肉100克上海青/小油菜/矮脚青菜200克糖10克酸辣汤材料内脂豆腐1盒冬笋1小个...

用料咸肉50克莴笋叶大米4杯猪油色拉油大蒜末咸酸饭的做法备料切配热锅冷油，煸香蒜末加入咸肉片翻炒变色加入莴笋叶翻炒加入淘洗干净的大米继续翻炒倒入电饭锅加入与米持平的水，正常煮饭稍后好加入少许猪油拌匀即可...

老上海有一道饭，叫咸酸饭，也叫菜饭通常是用咸肉+上海青焖炒而成的饭也有咸肉+雪菜炒的但我最喜欢奶奶做的茄子咸酸饭配一碗虾皮紫菜汤，分分钟几碗下肚用料茄子2个虾皮5g咸肉50g毛豆1小把米1量杯白糖1小勺生抽1小勺盐1小...

南京今儿33度了！夏天说来就来，胃口说坏就坏~为了拯救没有胃口的家人，腌了酸甜辣的开胃菜，妈妈的评价是“像水果罐头，可以做零食”嘻嘻白开水：白醋：白糖=2:1:1只要循着这个比例，味道就是棒棒哒，亲测好味~用料食材准备白萝卜1根...

作为一个客家人，酸菜是至爱无疑了。用料鸡蛋3只米饭3碗酸菜2小把五花肉适量酸（咸）菜炒饭的做法记录一下方便自己下次做。...

用料羊杂500克酸豆角300克干辣椒3-4个葱姜蒜若干鸡精/食盐小半勺蚝油/白糖半勺料酒一勺鲜咸辣酸又下饭的酸豆角羊杂的做法酸豆角洗净切段羊杂洗净冷水下锅加一勺料酒、两片姜，焯水洗净备用葱姜蒜若干，辣椒段剪碎我无辣...

一个胡（福）建妹子教的啦。用料咸鱼干洋葱米饭生抽盐咸鱼咸饭的做法淘米，大米和水按照1：1.7的比列放入电饭煲中。待用咸鱼干手撕成条，除去鱼骨，切丁。洋葱切丁。热油，将洋葱、咸鱼放进去炒两下，加生抽。再炒两下出锅前加少量水...

最近物价有点小贵，买了两颗莴笋9块多，看看叶子还蛮好的，舍不得扔，做成一道上海本地人常吃的咸酸饭。听长辈说，咸酸饭为上海本地特色，与普通菜饭区别是：主角一定是因为节约而留下的莴笋叶！再加上点家里有的其他食材，比如咸肉，小...

第一次喝咸菜老鸭汤是在新加坡乌节路一家购物中心楼上的小店，一喝就喜欢上了，酸酸咸咸的特别开胃。回家之后心心念念不忘那个味道，在感谢🍑让我可以买到所有材料，东北人也能在家煲广东汤，爸爸妈妈都喜欢喝这个汤，夸我做得好...

咸酸，用白醋腌制的蔬果，是广州人的小食，如酸萝卜、酸黄瓜、酸芥菜、酸蒜头、酸木瓜、酸荞头、酸辣椒。誠摯推薦惠愛飯店的咸酸很！好！呲！用料青木瓜白醋白砂糖糖精少許鹽一勺左右咸酸木瓜酸的做法選用的是生木瓜還沒轉黃的木...

夏天天气热，吃点清粥小咸菜最搭了现在黄瓜量大便宜，可以买回来一些做点咸菜吃之前看到的好多菜谱说是腌黄瓜，实际上都是料汁凉拌黄瓜，所以就自己总结了一些自己的方法，记录一下叮♥做过两次了，之前都是做的咸口的，这次换了酸...

用料花椒盐白糖生抽下饭小咸菜：酸甜小黄瓜的做法熬出花椒水，然后将盐和糖放到花椒水里，放入黄瓜，淹三四天后，吃的时候拿出来放入醋和生抽拌一下，喜欢辣的再放些辣椒酱就可以，好吃又下饭...

很久之前，我一点都不了解这个咸酸梅有什么作用，原来可以做好多调味的酱料，非常实用，下面就让我来教一下大家吧用料生酸梅2斤盐200克玻璃空瓶1个保鲜纸1张咸酸梅的做法买回来的酸梅洗干净。凉干水份。放上一层盐一层酸梅这...

用料五花肉500克咸酸菜100克超下饭——咸酸菜焖五花肉的做法广西咸酸菜，用温水洗几次，用温水浸泡一个小时。切碎，直接倒入锅中，不用加油，炒干水分，盛出备用带皮五花，洗净厚切平底锅加一丢丢油，放入五花肉，煎一下煎至微黄后加姜...

包饺子剩下一点咸酸菜肉末，拿来炒豆腐，没想到这么开胃，比包饺子还好吃。菜市场买的散称咸酸芥菜，爽脆咸口带酸。用料老抽适量生抽适量咸酸菜60克肉末30克炸豆腐500克辣椒酱一勺咸酸菜豆腐（下饭菜）的做法咸酸菜切碎和肉末和...