首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
山羊奶巴伐露的精选大全
当前位置 /
首页
/
山羊奶巴伐露的精选大全
/
列表
简单易学的山羊奶巴伐露美食做法
03-28
东京大饭店复刻,来自b站up主,澳洲阿彭。这是我觉得最接近的复刻,记录一下。up使用了日式巴伐露的做法,不同于法餐,是与其他做法最不同的地方。用料羊奶190克奶油90克白糖10克吉利丁片7克百合少量盐少量橄榄油少量山羊奶巴...
日本三星米其林餐厅QUINTESSENCE山羊奶巴伐露美味好吃的做法大全,日本三星米其林餐厅QUINTESSENCE山羊奶巴伐露做法图解
05-16
东京大饭店模仿澳洲阿彭版本用料奶油97克山羊奶205克白砂糖10克盐特级橄榄油(浓)新鲜百合根新鲜夏威夷果片(杏仁片替)吉利丁片7克日本三星米其林餐厅QUINTESSENCE山羊奶巴伐露的做法复刻细节:1山羊奶+白砂糖加热至80度停火...
「蓝带糕点圣经」经典法式巴伐露美味好吃的做法大全,「蓝带糕点圣经」经典法式巴伐露做法图解
06-29
原方来自蓝带糕点圣经,略有改动。英式奶油酱,加入打发鲜奶油增加浓郁感,并以吉利丁凝固,既成经典法式巴伐露。用料<英式奶油酱>香草荚半颗牛奶250g蛋黄3颗细砂糖70g淡奶油150g<其他>吉利丁片7.5g淡奶油2120g【蓝带糕点圣...
简单易学的黑芝麻巴伐露美食做法
08-23
用的是农家芝麻酱!用料吉利丁片1.5片(7克左右)蛋黄一个牛奶150克无糖芝麻酱50克白砂糖(根据自己口味调节)35克白葡萄酒10克淡奶油50克黑芝麻巴伐露的做法材料全部准备好,吉利丁片用冷水浸泡软化。蛋黄打散。牛奶煮开,然后慢...
简单上手低配版巴伐露(东京大饭店)美味好吃的做法大全,简单上手低配版巴伐露(东京大饭店)做法图解
06-09
高端的美食往往是用最简单朴素的食材制作而成希望这道低配版牛奶巴伐露让您平平无奇的生活增添一点仪式感用料牛奶190克奶油90克盐适量橄榄油适量糖2勺百合干适量简单上手低配版巴伐露(东京大饭店)的做法2片吉利丁片放...
夏洛蒂——大山荣藏chef的香草巴伐利亚奶油美味好吃的做法大全,夏洛蒂——大山荣藏chef的香草巴伐利亚奶油做法图解
07-05
一个6吋的量用料牛奶125克香草荚1/4根蛋黄2个糖25克吉利丁3克(提前泡水软化)打发奶油125克(提前打9分发软弯钩)朗姆酒20ml(可选加)夏洛蒂——大山荣藏chef的香草巴伐利亚奶油的做法准备:125g淡奶油打9分发、软弯钩状,3g吉利丁...
简单易学的日式抹茶巴伐露斯美食做法
02-18
Bavarois可译为巴伐露斯,芭芭露,或巴伐露,据说最早起源于德国的巴伐利亚,后来传到法国,由法式甜品师傅发扬光大。它的配方和做法与布丁、慕斯类似。日式的巴伐露口感更轻盈一些,不需要添加鸡蛋,却不影响顺滑的口感。这种日式...
抓住樱桃季的尾巴 I 樱桃流心巴伐露美味好吃的做法大全,抓住樱桃季的尾巴 I 樱桃流心巴伐露做法图解
05-23
本人微信公众号洋明与松政ymyszkit松政觉得樱桃可算是仙女水果了,娇艳欲滴,美艳晶莹,香气浓郁,就像青涩又甜美的少女的粉色唇片。但眼下,樱桃也快要退出舞台,我们抓住这一充满仙气的水果,烹制出一道依然少女的甜点。So,今天松...
抹茶巴伐利亚奶油蛋糕美味好吃的做法大全,抹茶巴伐利亚奶油蛋糕做法图解
05-14
文章来源(美食工坊)抹茶巴伐利亚奶油蛋糕,丝滑的在嘴里融化,流动的蛋糕质地,入口即化。用料抹茶8克砂糖60克牛奶250克(温热)明胶粉5克水60克重霜100克*非熔化抹茶糖粉抹茶巴伐利亚奶油蛋糕的做法将抹茶和砂糖放入碗中,搅拌均...
简单易学的红树莓巴伐露美食做法
01-05
树莓巴伐露,配方参考PH大师的水果巴伐露,稍做修改。最近很喜欢做巴伐露,因为口感紧实细腻,略带些蛋奶香,比绵密的慕斯相比吃起来更实在。一直很喜欢树莓的颜色,所以之前冷冻储存了一些,我家人不太喜欢树莓籽硬硬的感觉,这次把...
巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐,延伸多种口味美味好吃的做法大全,巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐,延伸多种口味做法图解
01-19
★2018-10-22转载请注明★图片来自微信好友牛芸儿,池喵喵,小森★围脖:是亖聑呢,VX:yuyuyu_yuyuyuyu很多人说更过得甜点不接地气儿,原材料价格高不好购买,不适合普通饼房和私房售卖。那么盒子蛋糕应该是个不错的选择吧,制作方...
简单易学的米其林巴伐露美食做法
04-18
用料山羊奶200g奶油100g细砂糖15g橄榄油1勺海盐适量吉利丁10g米其林巴伐露的做法成品入图特注(海盐一丢丢就好撒在成品上散开,橄榄油一勺左右晃动致圆不要太夸大)自由装饰物料:山羊奶奶油吉利丁细砂糖海盐橄榄油模具比...
流心樱桃巴伐露 | 粉嫩少女心甜品!易做又好吃的窍门
02-24
巴伐露最早诞生在德国,传到法国后经甜品大师们发扬光大。既可以作为蛋糕的夹心,比如正宗慕斯蛋糕有一层湿度高且口感比较细腻的,就是巴伐露;也可以夹上馅料,单独吃。看起来似乎很难,其实了解它的构成就非常清晰了。巴伐露=...
简单易学的无花果奶油巴伐露美食做法
01-02
无花果奶油巴伐露,看外面不大艳丽,简洁清爽,里面的口感却十分丰富,既有坚果的香脆,还有水果的香甜,融入在口感顺滑的巴伐露里,咬一口真的特别惊喜。这次搭配了可可杏仁蛋白饼,主要还是我懒的做蛋糕,蛋白饼做起来更轻松些,再有就...
栗子巴伐露美味好吃的做法大全,栗子巴伐露做法图解 如何做栗子巴伐露最美味
01-12
香草和栗子的味道搭配的恰到好处,浓郁而又不会感到甜腻,小小一口就能让人回味无穷。用料1(栗子泥及其他)栗子150克白砂糖25克牛奶30ml栗子40克完整栗子数颗焦糖奶油酱适量黄油10克用料2(香草奶油巴伐露)香草荚1根淡奶油...
玫瑰巴伐露奶油酱草莓塔美味好吃的做法大全,玫瑰巴伐露奶油酱草莓塔做法图解
12-20
江宁这里的草莓一向有名。每年3月份就是它的草莓季,一直延续到5月。前两天又去大棚买草莓,却听说第一波草莓已经下市,只采到一些小个的。味道较前段时间酸了不少,颜色也淡了许多。想着,不如用来做次草莓塔吧。看到它,就忍不...
柑橘巴伐露亚海盐焦糖挞美味好吃的做法大全,柑橘巴伐露亚海盐焦糖挞做法图解
08-22
名字好长……配方量是八寸的。用料柑橘类巴伐露亚柑橘类果汁200g柑橘类果屑适量蛋黄48g砂糖20g吉利丁片7-10g七分发淡奶油200g甜酥挞皮黄油100g糖粉45g盐一撮儿低筋面粉180g全蛋液25g海盐焦糖杏仁馅全蛋液150g白砂糖5...
樱桃季 | 流心樱桃巴伐露Bavarois美味好吃的做法大全,樱桃季 | 流心樱桃巴伐露Bavarois做法图解
08-02
配方与做法(两个四寸圆模的量),材料为:A.巧克力海绵蛋糕坯、B.樱桃果馅、C.巴伐露蛋乳、D.组合。用料A.巧克力海绵蛋糕坯鸡蛋1个低筋粉13g细砂糖15g(蛋白)+5g(蛋黄)黑巧克力10g柠檬汁少许B.樱桃果馅去核樱桃150g细砂糖30g干桂...
简单易学的芒果巴伐露斯美食做法
03-20
谢谢朋友们的关注,这几天有些忙,空了就睡着了,不过不会辜负大家的等待。第一次写菜谱有点不太熟练,不周到的还请原谅。这款蛋糕准确说是巴伐露斯。我一般做蛋糕时已经专注其中,而且有些步骤需要快速完成,因此很抱歉我没有步...
蓝莓乳酪塔扣草莓巴伐露(豆浆机版)美味好吃的做法大全,蓝莓乳酪塔扣草莓巴伐露(豆浆机版)做法图解
10-23
为朋友的生日派对做蛋糕,只有一个小小的6寸蛋糕模不够,突发奇想征用了一个9寸塔盘,做出一个蓝莓乳酪塔与草莓巴伐露的组合,算是完成了任务:)!用料蓝莓适量草莓适量低筋面粉200克黄油130克白糖50克塔皮,20克塔馅淡奶油30ml塔皮...
最普遍的应用:巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露美味好吃的做法大全,最普遍的应用:巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露做法图解
08-01
巴伐露奶油由三种基本原料制成:英式奶油酱(也叫蛋乳沙司CustardSauce)、明胶和打发的淡奶油,常常直接拿来做夹馅或者慕斯、冰淇淋等冷藏甜点,它是使用频率最高的基础材料之一。配方与做法(一个六寸圆模的量),材料为:A.海绵蛋糕...
小山进版-大理石巴伐利亚美味好吃的做法大全,小山进版-大理石巴伐利亚做法图解
08-15
终于更新完毕继草莓卡斯提拉后小山进老师又一把我虐怕的方子发来和大家共勉!关于吉利丁小山用的是2G每片的按配方比例来看国内常用的那款怕是不够不晓得日本吉利丁的凝结度是多少我就用了10G大卫吉利丁片能凝结口感也...
草莓巴伐露美味好吃的做法大全,草莓巴伐露做法图解 如何做草莓巴伐露最美味
11-23
巴伐露,也叫芭芭露,最早是源自德国的巴伐利亚,后来才传到了法国,被当地的甜品师傅发扬光大。它的做法和慕斯类似,口感更嫩滑一些。用料草莓果酱100g生奶油200ml牛奶120ml酸奶120g柠檬汁1大勺鱼胶粉8g草莓巴伐露的做法草莓...
焦糖苹果巴伐利亚奶冻美味好吃的做法大全,焦糖苹果巴伐利亚奶冻做法图解
03-24
巴伐利亚奶冻也叫巴巴洛瓦(BavarianCream/Bavarois),是一种质地细腻的冷藏式甜点,口感类似慕斯。巴伐利亚奶冻是18世纪时法国厨师做给巴伐利亚地区统治者的皇家甜品,最初的食谱记载出现在19世纪的波士顿烹饪学校。方子来...
山羊奶巴伐露-复刻东京大饭店木村同款美味好吃的做法大全,山羊奶巴伐露-复刻东京大饭店木村同款做法图解
03-31
东京大饭店里的山羊奶巴伐露,作为一个前菜是真的好吃,也符合法餐的清爽而胖……虽然这摆盘一点都不法餐甚至有点乡土……(没有盐片所以洒的是玫瑰盐)……做法来自B站澳洲阿彭用料羊奶190克吉利丁片7克白糖10克奶油90克海...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱