妈妈的招牌菜之一的精选大全

打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来，让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴～整体偏甜口的上海风味的红烧大排，嫩香入味，值得尝试动手做做看～用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺...

贼简单贼好吃很有灵魂的鱿鱼家在延边朝族风味用料鱿鱼我用的爪子洋葱半个青椒3个蒜8瓣姜2.3片盐三小勺味素1小勺糖两勺高醋1.5-2勺辣椒面3勺妈妈招牌拌鱿鱼的做法鱿鱼洗干净，下水抄熟，切一下。蒜颠成蒜泥，辣椒面浇上热水...

这道菜是我自己研发的，大貌似一直好评不断。还有朋友从上海打来电话请教做法，我能说的是。我们家私房菜都是纯正菜油铺底。新鲜花椒老姜作为提味提鲜！下面来看我的做法吧！用料料酒1大勺鸡爪一斤老姜和鸡爪一比一比例，新鲜...

没什么好说的家常味就是一家一味这是独属于我家的味用料鲈鱼1条六月鲜豆瓣酱适量我家自制辣椒酱适量泡青菜，泡姜，泡辣椒适量大蒜，葱，盐，生抽，糖适量水淀粉适量柠檬半个妈妈牌家常菜之泡菜鱼的做法锅里倒入适量油准备好配料，...

用料面粉克芹菜叶克香油勺盐克鸡精辣椒面妈妈牌蒸菜的做法把芹菜叶洗净切小块，控水，加入面粉抓匀，让每块菜叶粘上面粉。水烧开后放入拌好的菜，大火蒸。开锅后把菜拌匀，否则会粘住。大约十分钟后关火。切好蒜备用放蒜，一勺盐...

这道菜是妈妈的招牌菜，每每妈妈问我们几姐弟想吃什么时，我们一般不约而同地回答：“豉油鸡！”小时的我，不曾挑食，那是因为物质匮乏，无食可挑！现在生活渐好，我也变得嘴刁起来。只要不是饥不择食，田艾籺、粽子基本上只吃妈妈包的。...

老妈的咸饭最好吃了用料1.主角：糙米饭2.配料紫甘蓝干香菇槟榔芋花生黑木耳青豆胡萝卜糙米n种做法之一：妈妈牌咸饭的做法1.将槟榔芋切丁和糙米饭分别蒸熟2.将配料热锅冷油中翻炒7成熟后加入糙米饭3.出锅前撒点盐即可。...

用料猪肚1个土鸡1只姜若干片白胡椒粒50克盐适量小葱若干妈妈招牌世界第一胡椒猪肚鸡的做法鸡去头脖和爪子，放入锅里，加冷水、5-6片姜片、一个小葱打成葱结，大火焯水焯好的鸡洗净，肚子里塞几根葱和姜片，装进猪肚里，将猪肚缝...

秋冬最爱用料米花生黄豆小青菜妈妈牌菜粥的做法嘿嘿...

这是我妈自己研究出来的，小时候记忆里面最美的味道。现在在国外也要学来自己做给自己吃。用料鸡腿油盐糖酱油胡椒粉大蒜干辣椒豆瓣酱（辣椒酱）黄酒妈妈招牌烧鸡腿的做法先把鸡肉洗干净，表皮划刀，让其更入味锅里面放入水黄酒...

从小老妈包的韭菜水饺都是供不应求的，小时候一直也不知道老妈是怎么做的，只觉得跟别家妈妈的韭菜饺子不一样。现在我终于偷艺成功啦！用料面粉适量鸡蛋（加面粉里）1个韭菜1把肉馅1斤小葱2根姜末适量黑胡椒半勺五香粉半勺花生...

想家时，涌现在脑海里的都是爸爸妈妈做的可口饭菜的味道。这个凉菜真是可以一下吃大半盆的，今天突然想吃了，弟弟给我发来了照片！打结了婚，在家吃饭的次数骤减，家就是爸爸妈妈做的饭吖，以前各种嫌弃，现在朝思暮想。这个凉菜先ma...

用料白菜片陈醋勺葱干妈妈牌的做法油不热下干辣椒，稍微变色，倒醋。不用翻动，下葱花、片好的白菜。翻炒撒盐出锅。小贴士可以放麻椒。...

很喜欢吃牛肉，但一直手艺不太好，后来家里购进了鹅妈妈晶钻锅，跟着美食群的管家学做了这道菜，味道非常棒，而且时间又快，还省了洗锅😘用料牛肉半斤鹅妈妈锅美食一招牌8分钟烤牛肉的做法准备材料：牛肉半斤、青椒、黄椒、红椒、...

下班途中突然想起这口给妈妈微了个信“妈想吃冲菜了”妈妈回了两个字“安排”妈妈做的过程我用相机记录了下来好玩发到了朋友圈不少同学感兴趣想了解更多这就是湖南人从小吃到大的妈妈菜我们叫冲菜季节的东西总是令人...

过年肉吃多了吧，来盘凉拌菜，好吃解腻，简单易做，空的最快的一盘菜😄用料粉丝一把胡萝卜一根菠菜一把蒜几瓣老妈招牌凉拌菜的做法粉丝烫好捞出，铺在盘底～胡萝卜切丝，过水烫好，捞出铺粉丝上菠菜烫好，捞出晾凉～把水挤干放在萝卜丝上...

用料扁豆500克面条二份细扁五花肉200克葱根酱油适量盐少许姜少许蒜5-6瓣老妈家常菜（1）招牌扁豆焖面的做法豆角洗净折成小段把面条放到蒸锅里蒸12分钟准备一个大一点的盆酱油兑水（用的是六月鲜红烧酱油）将蒸好的面放入酱油...

用料肉200克小油菜500克花生适量姜5片生抽，料酒适量妈妈牌菜饭的做法如图如图油热后依次放入肉，料酒，姜末，花生，盐翻炒，肉炒熟后关火，将米加入搅拌均匀后，倒入电饭锅。加水没过勺子（平时蒸饭水量即可），开始蒸饭。待饭蒸熟时，在炒...

妈妈牌酸菜，嫩嫩的菜心摘下来，晾两天，大力揉软，切碎，再大力揉，放进酸菜坛子发酵（应该是这样的流程吧）放点肉简单炒一下，就是下饭神器，包进包子里也是最适合不过用料酸菜两爪肉适量干辣椒5个盐2匙油适量味精小半匙妈妈牌酸菜的做...

小时候妈妈做的一碗放了冬豆、芋头、萝卜、玉米、腊肠、腊肉的菜饭对于那时候的我来说，简直是人间美味记录一下我今天做的简易版本太好吃了，光盘行动！用料大米300克泡过香菇的水230克腊肠90克胡萝卜100克玉米粒60克干香...

妈妈的拿手好菜之一就是炒面，今年大年初一，老妈说要持斋，于是就有这道芥兰素面用料芥兰长面豆油妈妈牌招牌炒素面的做法水开后下面焯水，撈上沥干放豆油搅拌，防止炒时粘锅。芥兰洗完切碎，热油后下锅翻炒，同时添加配料。加盐后...

曾经说过，要把妈妈和婆婆拿手的菜和烹饪手艺都学习和记录下来！等将来有一天再教授小七！芥菜饭，温州人农历二月二必吃芥菜饭，据说不吃芥菜饭会烂头哦！哈哈！正宗的糯米饭一般都是采取生炒糯米法，但是为了方便也会先把糯米提前浸...

糯米撑猪肠成了我家不可多得的美味猪大肠在我们这里很难买到大多都被酒楼和私人承包了买猪肠要提前托我爸的朋友留下来才能有肥肥的猪肠辛辣的胡椒和各种配料充满着猪肠糯米吸收了猪肠的肥腻炖猪肠的水成了汤一道两味...

从小吃到大的鸡爪，初中高中住学校，每次回家老妈都会给我准备这道菜，每次都是超大一盆，饭桌上吃不完，看电视的时候就是零食。如今被我学了来，尝过的同学、同事，都盼着下一次。用料鸡爪400g左右红美人椒10个左右大蒜一球左右香...

我妈老嫌弃我买酸菜吃，说外面买的都有异味。在我妈的持续“鞭策”下，这次不买现成酸菜了，买了酸菜的前身→芥菜，加点盐和姜丝腌成酸菜。酸菜好吃可别贪嘴，适量吃，别三餐都安排用料芥菜5斤盐200克姜丝适量纯净水适量妈妈牌快...