修炼的精选大全

什么是面种，面种也称作酵头。一些专业面包书都称作酵头~~估计只有我给他起个外号叫面种。为啥浅谈，信息量太大，我只能按我的理解，简单概况明了的说说，希望给在做面包这条路上，做个指导。写这篇文章其实也是给自己一个思维性...

酵种简单点就是说发面团的动力源泉，谈谈酵母的用量，谈谈天然酵母的制作，如果判断酵母的活力，如果提高酵母的工作效率，酵母和温度的关系。干酵母鲜酵母天然酵母用料酵母1克面包修炼手册—浅谈酵种的做法酵母...

超爱牛排，开菜谱记录各种做法，主要在探究更低脂的牛排做法，非大部分的淋油油炸方法，做到低脂健康又美味，减脂健身期都合适。目前还在尝试中，逐步更新。用料各种牛排150-350克迷迭香几根大蒜几瓣黑胡椒少许橄榄油少许盐少许...

桃花源的第一顿大餐来啦～用料鸡腿两只老姜2块米酒2勺盐少许味精食盐桃源美食修炼手册·麻油鸡汤的做法今晚由阮师傅下厨！首先将鸡切块，不要太大然后焯水捞出小火热锅放入黄油烧至融化爆香姜片再将鸡块下锅炒至半熟将炒好...

记住不同面粉，不同手感，不同吸水性。每个包的状态，发酵，整形。啊，包啊，你们的人生就是一路上磕磕碰碰，跌跌撞撞，😂用料面粉克水克盐克酵母克坚果等克法棍和欧包的修炼的做法ｄｕａｎ……ｄｕａｎ……ｄｕａｎ……CDC80%，巴赫20%，水量80%，天然酵母20%，盐2%，...

有朋友让我写这期视频里的蓝莓小蛋糕，但是我觉得我的做蛋糕水平还不配哈哈哈，不算是一个教程啦，算是一个记录贴子，以后做的所有戚风蛋糕全部放到这里，大家一起来见证我的成长吧，我们一起努力嘿咻！用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶36克...

完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料鸡蛋若干经典折叠派皮：最适合冬天修炼的技法的做法制作面团黄油整形撒粉扫粉包裹黄油...

一直磕不好吐司，出品不稳定，2016年来死磕50个吐司，加油！用料用心10050个吐司修炼季的做法按照方子准备材料用心记录细节整理失败原因...

配方参考水合法：【Ms.Z】夏日水合法，让你炎炎夏日也可以轻松做出健康柔软的全麦吐司~手揉&厨师机均可】中种法：烫种法：手套膜：【手揉面教程怎么快速揉出手套膜没有厨师机也可以做面包了】手揉过程会导致水分挥发，因此要...

去年感恩节认识了一个美国的妹纸叫Becky，她是素食主义者。我问她怎么坚持下来的，她说一开始只是试试，后来发现还不错，然后就这样也坚持下来了一年多。从上个月开始我就已经没怎么吃肉了，猪肉更是快半年没有碰了。以前不喜...

其实这个真的不正宗~非常简陋的做法~但是还是蛮好吃（¯﹃¯）~就是把妈妈做的红烧鸡翅做法换了材料以后自由发挥的成品_(:3」∠)_用料梅肉或者话梅4、5颗排骨吃多少做多少姜、蒜盐、酱油、糖、耗油、鸡精适量【饿不死修炼...

因为疫情吃不到周黑鸭，馋得很，参考了app上几个菜谱，自己发挥了一下，虽说没周黑鸭那个味道，但也不错用料鸭翅中12只姜酌情添加香叶1片桂皮1块干红椒酌个人口味添加花椒一勺料酒两勺生抽三勺老抽两勺冰糖10克卤味修炼的做法...

美好的一天从早餐开始！就在这里记录每一个清晨吧！用料💗100％美食修炼日记的做法蓝天白云，关键是内心里的阳光明媚...

宅家大半个月了，各种现学现卖倒腾了甜品糕点川菜，昨天心血来潮突然想吃包子，就大胆尝试了一次，结果效果竟然还不错，现在码一下大致过程记录一下，以后可以在这个基础上改进。p.s.豇豆和木耳是秉承特殊时期库存有啥用啥的原则...

热爱美食，喜欢尝试新菜品🍉🍊🍡🍱🍲作为90后，我们虽没有上一辈人娴熟的做菜技艺，但我们同样有一颗爱美食的赤诚之心。💑💑💑今日——辣子兔用料兔肉250g干辣椒20个姜3片蒜4瓣生抽1勺豆瓣1勺老抽1勺大葱半根土豆1/3个夏大...

🍤用料虾n只炸粉半包粉丝1把蒜蓉3勺【家常】虾的三种修炼方法的做法用的是虾剥下的虾皮，剁碎，有多碎多碎！拌入炸粉，下油锅煎！粉丝泡软，鲜虾开背，铺在粉丝上。葱姜蒜切好下油锅，淋在蒸好的虾上。剥掉虾皮的虾肉，待姜蒜切小下油...

所谓吃货，不仅要会吃，还要会做！用料吃货心一颗吃货的日常修炼的做法唯有爱和美食不可辜负！...

总之就是为了解决肚子问题自己摸索的成果~喜欢多汁的菜好下饭！（¯﹃¯）嘻嘻用料番茄、牛肉、葱、蒜盐、鸡精、生抽、耗油【饿不死修炼】番茄炒牛肉（多汁版）的做法牛肉加生粉、盐、少许酱油、糖抓匀番茄、葱蒜切好锅里倒油，下...

思考了许久依然决定创建一个菜谱，为了记录自己的修炼之路。不会做饭，不会拍照，却有一颗吃货的心。于是某天突发奇想开始走上学习做饭的不归路。用料好心情一份吃货一枚坚持长久海琪小厨娘修炼记。的做法简单开始手边有什...

为了纪录一下自己漫长磕戚风的道路用料蛋黄40克糖15克玉米油35克牛奶35克低粉55克蛋清90克糖35克戚风修炼记的做法1、海氏c45上下150度50分钟完全焦了第二次：上火130下火150时间：55min考完状态顶部焦化，并且旁边一圈脱开...

花艺，自我修炼用料玫瑰桔梗洋牡丹配草花艺的自我修炼的做法买不同品种的花修枝剪叶每天换水，给花朵喷，隔两天修剪花枝...

掐指一算，还差三个月就在烘焙这个大坑里扑腾两年了，这期间有多大的成就谈不上，毕竟我还有一个耗时耗力的工作“家庭主妇”，那么磨人的工作不好好干，干嘛跳到烘焙这个坑里瞎搅和，因为~因为~本人我见“钱”眼开了，前几年的私房...

上个月还是上上个月的，脑子里就突然蹦出了蒙布朗，那小山丘似的一根一根的盘盘绕绕…没事就在脑子里转悠。结果没过几天，就在超市里买到了生板栗，也买到了去壳去皮的栗仁。嗯，这绝不是巧合。在烘焙/甜品领域，我一点也不勤快...

用料牛轧糖手机修炼的做法就是拍照随手拍高深的不会牛轧糖来自同事...

建一个菜谱记录下自己做的面包用料高筋面粉适量发酵粉适量液体适量面包修炼笔记的做法揉面一发排气造型二发烤面包...